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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P.Coultate por Coultate, T.P. Edición: 10a. ed. Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: SAUCITO (1) Signatura topográfica: 664.0286 C855m 2013, COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 664.0286 C855m 2013, .., TUXTLA (3) Signatura topográfica: 664.0286 C855m 1998, ... Ítems disponibles para referencia: TUXTLA Not for loan (1) Signatura topográfica: 664.0286 C855m 1998, MEXICALI No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664.028 C855m 2013, TULANCINGO No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664.0286 C855m 2013.
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Análisis de los nutrientes de los alimentos / D.R. Osborne, P. Voogt por Osborne, D. R | Voogt, P [Coautor] | Barrado, Andrés Marcos [Traducción]. Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FÓRUM UNIVERSIDAD (1) Signatura topográfica: TX545 O814a. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX545 O814a. No disponible:Prestado (1).
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Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras / Editor, Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville por Doyle, Michael P [Editor] | Beuchat, Larry R [Editor] | Montville, Thomas J [Editor]. Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FÓRUM UNIVERSIDAD (2) Signatura topográfica: QR115 M626m, .., COACALCO (4) Signatura topográfica: QR115 M626m, .., CHALCO (1) Signatura topográfica: 664.00 M626m. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: QR115 M626m.
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Nutrición, dieta y salud / Michael J. Gibney por Gibney, Michael J | Díaz de Villegas Soláns, Concepción [Traducción]. Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: RA784 G447n.
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Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / Adrian R. Eley por Eley, Adrian R | Fuente, Juan Luis de la, Traductor. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (2) Signatura topográfica: RC143 I619i, .., CHALCO (1) Signatura topográfica: 615 E379I 1994.
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Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee, Juan Luis de la Fuente Moreno por Lee, Byong H | Fuente Moreno, Juan Luis de la [Traducción ]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (1) Signatura topográfica: TP248.65 L477f. Ítems disponibles para referencia: COACALCO No para préstamo (1) Signatura topográfica: TP248.65 L477f .
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Manual de conservación de los alimentos / M. Shafiur Rahman, Pascual López Lorenzo por Rahman, M. Shafiur [Editor] | López Lorenzo, Pascual [Traductor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 664.028 R129m. Ítems disponibles para referencia: COACALCO No para préstamo (1) Signatura topográfica: TP371 M294m.
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Bases científicas y tecnológicas de la enología / Guillaume Girard, Concepción Vecino Soto. por Girard, Guillaume | Vecino Soto, Concepción [Traductor ]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (2) Signatura topográfica: TP548 G517b, .., COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 663.2 G517b, .., TUXTLA (1) Signatura topográfica: 663.2 G517b, TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 663.2 G517b. Ítems disponibles para referencia: COACALCO No para préstamo (1) Signatura topográfica: TP548 G517b , COMITÁN Not for loan (1) Signatura topográfica: 663.2 G517b.
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Análisis sensorial de vinos : manual para profesionales / Ronald S. Jackson; Traductor, Luis Vaquero Fernández; Traductor, María Pilar Sáenz Navajas por Jackson, Ronald S | Vaquero Fernández, Luis [Traductor] | Sáenz Navajas, María Pilar [Traductor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (3) Signatura topográfica: TP548.5 J124a, .., COATZACOALCOS (3) Signatura topográfica: 663.2 J124a, .., TABASCO (3) Signatura topográfica: TP548.5 J335 2002, .., CHALCO (1) Signatura topográfica: 641.22 J124a 2009, TUXTLA (5) Signatura topográfica: 663.2 J124a, .., TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 663.2 J124a.
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Análisis de los alimentos / por Nielsen, S. Suzanne. Edición: 10a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (2) Signatura topográfica: TX545 A612a, .., TABASCO (2) Signatura topográfica: TX545 A612a 2003, .., SAUCITO (1) Signatura topográfica: 664 A612a, COATZACOALCOS (1) Signatura topográfica: 664 A612a, TUXTLA (3) Signatura topográfica: 664 N669a, .., ALAMAR (3) Signatura topográfica: 664 N669a 2015, ... Ítems disponibles para referencia: COACALCO No para préstamo (1) Signatura topográfica: TX545 A612a, TUXTLA Not for loan (1) Signatura topográfica: 664 N669a, TAPACHULA No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664 A612a, AGUASCALIENTES No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664 A612a.
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Química de los alimentos / Werner Baltes. por Baltes, Warner. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (1) Signatura topográfica: TX545 B197q, COATZACOALCOS (1) Signatura topográfica: 664.07 B197q , TUXTLA (2) Signatura topográfica: 664.07 B197q , .., TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 664.07 B197q. Ítems disponibles para referencia: COACALCO No para préstamo (1) Signatura topográfica: TX545 B197q, TULANCINGO No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664.07 B197q.
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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos / Romain Jeantet por Jeantet, Romain | Croguennec, Thomas [Coordinador] | Schuck, Pierre [Coordinador] | Brulé, Gérard [Coordinador]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CHALCO (2) Signatura topográfica: 664 C569c, .., MEXICALI (1) Signatura topográfica: 664 J439c 2013. Ítems disponibles para referencia: TULANCINGO No para préstamo (2) Signatura topográfica: 664 C569c, ...
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Nutrición y salud pública / editor, Michael J. Gibney y otros por Gibney, Michael J | Margetts, Barrie M | Kearney, John M | Arab, Leonore. Series Manuales de nutrición humanaTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: SAUCITO (1) Signatura topográfica: 363.8 N976n, TUXTLA (2) Signatura topográfica: 363.8 N976n, .., COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 363.8 N976n, ... Ítems disponibles para referencia: TUXTLA Not for loan (1) Signatura topográfica: 363.8 N976n.
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