Arte culinario para el profesional de la cocina : bases y procedimientos / Graciela Martínez de Flores Escobar, Paulina Monroy Campero
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2018Descripción: 398 p. : Ilustraciones ; 24 x 19 cmISBN: 9789681840754Tema(s): Cocina mexicanaClasificación CDD: 642 Clasificación LoC:TX716 | M386a
Contenidos:
1. Primera parte: fondos -- 2. Segunda parte: Introducción a la repostería.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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ALAMAR | Colección General | 642 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo Dañado | Dañado por humedad, consulta en sala. 2009 | LMR004720 | |
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ALAMAR | Colección General | 642 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | LMR004721 | ||
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ALAMAR | Colección General | 642 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 2010 | LMR006297 | |
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ALAMAR | Colección General | 642 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 2018 | LMR006298 | |
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CHALCO | Colección General | 641.59 M386a 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CHL002508 | ||
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CHALCO | Colección General | 641.59 M386a 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CHL002509 | ||
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CHALCO | Colección General | 641.59 M386a 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CHL002510 | ||
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COACALCO | Colección General | TX716 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CCL011497 | ||
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COACALCO | Colección General | TX716 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | CCL012117 | ||
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COACALCO | Colección General | TX716 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | CCL012118 | ||
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COATZACOALCOS | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CTC000542 | ||
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COATZACOALCOS | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | CTC006129 | ||
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COATZACOALCOS | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 2017 | CTC008584 | |
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COATZACOALCOS | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 2017 | CTC008585 | |
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COATZACOALCOS | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 5 | Disponible | 2017 | CTC009151 | |
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COATZACOALCOS | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 6 | Disponible | 2017 | CTC009152 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX716 A786a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | FRM006048 | ||
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX716 A786a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | FRM006049 | ||
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX716 A786a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | Reimpresión 2016. | FRM006050 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX716 A786a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | Reimpresión 2017. | FRM015514 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX716 A786a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 5 | Disponible | Reimpresión 2017. | FRM015516 | |
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MEXICALI | Colección General | 642 M386a 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CHT001704 | ||
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TABASCO | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | VLL004262 | ||
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TABASCO | Colección General | 642 M386a 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | VLL005130 | ||
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TABASCO | Colección General | 642 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 5 | Disponible | VLL009841 | ||
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TABASCO | Colección General | 642 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 6 | Disponible | VLL009842 | ||
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TAPACHULA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | TPC004831 | ||
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TAPACHULA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | TPC004832 | ||
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TAPACHULA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | TPC004833 | ||
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TAPACHULA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | TPC004834 | ||
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TAPACHULA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 5 | Disponible | TPC004835 | ||
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TULANCINGO | Colección General | 641.5 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | TLN006406 | ||
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TULANCINGO | Colección General | 641.5 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | TLN006407 | ||
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TUXTLA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | TXT014659 | ||
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TUXTLA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 2014 | TXT020371 | |
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TUXTLA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 2016 | TXT021843 | |
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TUXTLA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 2017 | TXT022796 | |
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TUXTLA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 5 | Disponible | 2017 | TXT022797 | |
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TUXTLA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 6 | Disponible | 2017 | TXT022798 | |
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TUXTLA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 7 | Disponible | 2017 | TXT023432 | |
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TUXTLA | Colección General | 642.6 M386a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 8 | Disponible | 2018 | TXT005174 |
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1. Primera parte: fondos -- 2. Segunda parte: Introducción a la repostería.
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