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Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González-Garza Ducoing, Covadonga Torre Marina por Martínez de Flores Escobar, Graciela | González-Garza Ducoing, Marcela | Torre Marina, Covadonga. Series CANIEM ; 121Edición: 4a. ed. Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa: Noriega, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FÓRUM UNIVERSIDAD (3) Signatura topográfica: TX716 S181i 2010, .., COACALCO (1) Signatura topográfica: TX661 M386i 2010, CHALCO (3) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2008, .., TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2010, COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2008, .., TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 642.6 M386i 2012, TUXTLA (1) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2010. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX716 S181i 2010, TAPACHULA No para préstamo (1) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2010, TULANCINGO No para préstamo (1) Signatura topográfica: 642.6 M386i 2012.
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Arte culinario para el profesional de la cocina : bases y procedimientos / Graciela Martínez de Flores Escobar, Paulina Monroy Campero por Martínez de Flores Escobar, Graciela | Monroy Campero, Paulina. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (3) Signatura topográfica: TX716 M386a, .., FÓRUM UNIVERSIDAD (4) Signatura topográfica: TX716 A786a, .., COATZACOALCOS (6) Signatura topográfica: 642.6 M386a, .., TAPACHULA (4) Signatura topográfica: 642.6 M386a, .., TUXTLA (7) Signatura topográfica: 642.6 M386a, .., CHALCO (3) Signatura topográfica: 641.59 M386a 2008, .., TABASCO (4) Signatura topográfica: 642.6 M386a, .., TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 641.5 M386a, ALAMAR (3) Signatura topográfica: 642 M386a, .., MEXICALI (1) Signatura topográfica: 642 M386a 2018. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX716 A786a, TUXTLA Not for loan (1) Signatura topográfica: 642.6 M386a, TAPACHULA No para préstamo (1) Signatura topográfica: 642.6 M386a, TULANCINGO No para préstamo (1) Signatura topográfica: 641.5 M386a. No disponible:Dañado (1).
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