Especialidades regionales : cocina mexicana / Socorro Puig, María Stoppen
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Everest CocinaDetalles de publicación: Mexico : Everest, 2010Edición: 6a. edDescripción: 225 p. : Ilustraciones ; 30 x 23 cmISBN: 9788424184582Tema(s): Cocina mexicanaClasificación CDD: 641.5972 Clasificación LoC: TX716 | P979e 2010
Contenidos:
1. Fuego, fogones y presencias sagradas -- 2. La biodiversidad y la obtención de alimentos -- 3. El abasto, la distribución y la conservación de alimentos -- 4. Las especialidades regionales
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | CHALCO | Colección General | 641.59 P979e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CHL007603 | |
Libros | COACALCO | Colección General | TX716 P979e 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | CCL004883 | |
Libros | TABASCO | Colección General | 641.5972 P 979e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | VLL004282 | |
Libros | TABASCO | Colección General | 641.5972 P 979e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | VLL004284 | |
Libros | TULANCINGO | Colección General | 641.597 P979e 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | TLN004880 |
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641.59 P645r Recetario indígena de Baja California / | 641.59 P944m recetario mixe de Oaxaca / | 641.59 P944r Repertorio de tamales / | 641.59 P979e Especialidades regionales : cocina mexicana / | 641.59 Q386r Recetas de platillos Cubanos para Mexicanos / | 641.59 R175v Viejos sabores de Tamaulipas / | 641.59 R177r 2001 recetario nahua del norte de Veracruz / |
Índice, glosario, bibliografía
1. Fuego, fogones y presencias sagradas -- 2. La biodiversidad y la obtención de alimentos -- 3. El abasto, la distribución y la conservación de alimentos -- 4. Las especialidades regionales
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