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Puig, Socorro

Especialidades regionales : cocina mexicana / Socorro Puig, María Stoppen - 6a. ed. - Mexico : Everest, 2010. - 225 p. : Ilustraciones ; 30 x 23 cm. - Everest Cocina .

Índice, glosario, bibliografía

1. Fuego, fogones y presencias sagradas -- 2. La biodiversidad y la obtención de alimentos -- 3. El abasto, la distribución y la conservación de alimentos -- 4. Las especialidades regionales

ISBN: 9788424184582

Subjects--Topical Terms:
Cocina mexicana

LC Class. No.: TX716 / P979e 2010

Dewey Class. No.: 641.5972 / P979e