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		Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero. por Escudero, Francisco R. Series Trillas turismo Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FÓRUM UNIVERSIDAD (2) Signatura topográfica: TX943 E749c, .., TABASCO (1) Signatura topográfica: 641.572 E74c 2013, TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 641.572 E749c, TUXTLA (4) Signatura topográfica: 641.3 E749c, .., COATZACOALCOS (3) Signatura topográfica: 641.3 E749c, .., ALAMAR (1) Signatura topográfica: 64 E749c. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX943 E749c, TAPACHULA No para préstamo (1) Signatura topográfica: 641.572 E749c. Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)
		Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP / Luis Couto Lorenzo. por Couto Lorenzo, Luis. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: PICHUCALCO Not for loan (1) Signatura topográfica: 657.45 C871a, COMITÁN Not for loan (1) Signatura topográfica: 363.19262 C871a. Agregar a favoritos (remover)
		Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas / Nuria Pérez y Juan José Civera por Pérez, Nuria \| Civera, Juan José [Coautor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Síntesis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: TEQUIS (3) Signatura topográfica: 615.902 P438g, ... Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)