Recetario pame de San Luis Potosí y Querétaro / Heidi Chemín Bässler
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina Indígena y Popular ; 26Detalles de publicación: México : CONACULTA, 2004Descripción: 158 p. ; 21 x 13 cmISBN: 9701846818Tema(s): Cocina indígena - MéxicoClasificación CDD: 641.59
Contenidos:
Resumen: Compendio de recetas y trabajo de investigación que incluye ubicación e historia de los pames, tabúes y creencias relacionadas con la dieta cotidiana, comida para enfermos o personas hechizadas, comida ritual, comida festiva y utensilios para la preparación y el consumo de alimentos
1. Introducción -- 2. Reseña histórica de los pames -- 3. La gastronomía chichimeca según los cronistas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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CHALCO | Colección General | 641.59 C517r (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | CHL002444 |
Incluye índice
1. Introducción -- 2. Reseña histórica de los pames -- 3. La gastronomía chichimeca según los cronistas
Compendio de recetas y trabajo de investigación que incluye ubicación e historia de los pames, tabúes y creencias relacionadas con la dieta cotidiana, comida para enfermos o personas hechizadas, comida ritual, comida festiva y utensilios para la preparación y el consumo de alimentos
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