Resultados
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Preelaboración y conservación de alimentos / Alfredo Gil Martínez por Gil Martínez, Alfredo. Series Ciclos formativos Idioma: Español Detalles de publicación: España : Akal, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: SAUCITO (2) Signatura topográfica: 664.028 G463p, .., TUXTLA (3) Signatura topográfica: 664.028 G463p, .., TABASCO (1) Signatura topográfica: 664.028 G463p2010, COATZACOALCOS (3) Signatura topográfica: 664.028 G463p, .., AGUASCALIENTES (1) Signatura topográfica: 664.02 G463p, TULANCINGO (4) Signatura topográfica: 641.4 G463p, ... Ítems disponibles para referencia: TUXTLA Not for loan (1) Signatura topográfica: 664.028 G463p, AGUASCALIENTES No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664.02 G463p.
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La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de trabajo / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María. Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CHALCO (2) Signatura topográfica: 664.07 P944q 2011, .., SAUCITO (2) Signatura topográfica: 664.07 P944q 2010, .., COATZACOALCOS (1) Signatura topográfica: 664.07 P944q 2007, TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 664.07 P944q 2007, ALAMAR (2) Signatura topográfica: 664 P944q 2007, .., QUERÉTARO (1) Signatura topográfica: 664.07 P944q 2010, TULANCINGO (2) Signatura topográfica: 664.07 P944q 2003, ...
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Tecnología de los alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Harley Charley, Alejandro González Ávila, Ma. Eugenia Solis Torres por Charley, Helen | Ávila González, Edgar Alejandro [Traductor] | Solis Torres, Ma. Eugenia [Traductor]. Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: SAUCITO (1) Signatura topográfica: 664.024 C478t 2012, TUXTLA (2) Signatura topográfica: 664.024 C478t , .., COACALCO (6) Signatura topográfica: TX354 C478t, .., MEXICALI (1) Signatura topográfica: 664.024 C478t, TABASCO (1) Signatura topográfica: 664.024 C478t, COATZACOALCOS (1) Signatura topográfica: 664.024 C478t, TAPACHULA (4) Signatura topográfica: 664.024 C478t, .., AGUASCALIENTES (2) Signatura topográfica: 664.02 C478t, .., TULANCINGO (2) Signatura topográfica: 641.3 C478t, .., ALAMAR (2) Signatura topográfica: 664.02 C478t, ... Ítems disponibles para referencia: TUXTLA Not for loan (1) Signatura topográfica: 664.024 C478t , AGUASCALIENTES No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664.02 C478t.
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Manual del puesto de ayudante de cocina / Asociacion Mexicana de Hoteles y Moteles por Secretaría de Turismo | Secretaría del Trabajo y Previsión Social. Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FÓRUM UNIVERSIDAD (2) Signatura topográfica: TX921 M294m, ... Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX921 M294m.
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Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera, Miguel Ángel Pérez Pérez por Pozuelo Talavera, Juan | Pérez Pérez, Miguel Ángel [Coautor]. Series Hostelería y turismo Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thompson : Paraninfo, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FÓRUM UNIVERSIDAD (2) Signatura topográfica: TX651 P893t, .., TABASCO (2) Signatura topográfica: J9142009, .., QUERÉTARO (1) Signatura topográfica: 631 P893t 2009. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX651 P893t.
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Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González-Garza Ducoing, Covadonga Torre Marina por Martínez de Flores Escobar, Graciela | González-Garza Ducoing, Marcela | Torre Marina, Covadonga. Series CANIEM ; 121Edición: 4a. ed. Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa: Noriega, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FÓRUM UNIVERSIDAD (3) Signatura topográfica: TX716 S181i 2010, .., COACALCO (1) Signatura topográfica: TX661 M386i 2010, CHALCO (3) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2008, .., TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2010, COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2008, .., TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 642.6 M386i 2012, TUXTLA (1) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2010. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX716 S181i 2010, TAPACHULA No para préstamo (1) Signatura topográfica: 641.5 M386i 2010, TULANCINGO No para préstamo (1) Signatura topográfica: 642.6 M386i 2012.
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Decoración con frutas : tallado y corte / Ofelia Audry por Audry, Ofelia. Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FÓRUM UNIVERSIDAD (5) Signatura topográfica: TX740.5 A915d, .., AGUASCALIENTES (5) Signatura topográfica: 641.568 A915d, .., TABASCO (2) Signatura topográfica: C 745.924 A915d2011, .., CHALCO (1) Signatura topográfica: 641.81 A915d 2011, COACALCO (3) Signatura topográfica: TX652 A915d, .., TUXTLA (3) Signatura topográfica: 641.568 A915d, .., TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 641.568 A915d, COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 641.568 A915d, .., TULANCINGO (2) Signatura topográfica: 641.81 A915d, .., ALAMAR (2) Signatura topográfica: 641 A915d, .., QUERÉTARO (1) Signatura topográfica: 641.81 A915d. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX740.5 A915d , AGUASCALIENTES No para préstamo (1) Signatura topográfica: 641.568 A915d, TUXTLA Not for loan (1) Signatura topográfica: 641.568 A915d.
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Cocina tradicional mexicana : platillos para chuparse los dedos / Blanca Nieto por Nieto, Blanca. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Selector, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (1) Signatura topográfica: TX716 N677c, TUXTLA (2) Signatura topográfica: 641.5972 N677c, .., TABASCO (3) Signatura topográfica: TX716 N548 2006, .., TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 641.597 N677c, SAUCITO (1) Signatura topográfica: 641.5972 N677c .
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Las cocinas de Europa / Graciela M. de Flores. por Flores, Graciela M. de. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (1) Signatura topográfica: TX723.5 F634c , TUXTLA (2) Signatura topográfica: 641.5914 F634c, .., TABASCO (3) Signatura topográfica: TX723.5 F567 2008, .., TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 641.5914 F634c, COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 641.5914 F634c, ... Ítems disponibles para referencia: ALAMAR No para préstamo (1) Signatura topográfica: 641 F634c .
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Usos y costumbres en torno a la mesa : conservación y transformación / Laura Pérez Sandi Cuen por Pérez Sandi Cuen, Laura | Universidad Iberoamericana. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Plaza y Valdés ; Universidad Iberoamericana, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (1) Signatura topográfica: TX641 P944u , TAPACHULA (1) Signatura topográfica: 394.12 P944u, TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 641.5 P944u. Ítems disponibles para referencia: TAPACHULA Not for loan (1) Signatura topográfica: 394.12 P944u, TULANCINGO No para préstamo (1) Signatura topográfica: 641.5 P944u.
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Cocina slow / Carmen Fernández por Fernández, Carmen. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Libsa, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (1) Signatura topográfica: TX716 F365c.
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Manual de salchichonería / Luis Lesur por Lesur, Luis. Series Trillas CocinaTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: TABASCO (2) Signatura topográfica: 664.900202 L 644m, .., TUXTLA (3) Signatura topográfica: 664.900202 L644m, .., COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 664.900202 L644m, ...
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Platos mediterráneos : 40 recetas deliciosas para cada día / por Magazine Limited, Jamie. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México: Grijalbo; 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COATZACOALCOS (1) Signatura topográfica: 634 M189p.
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La cocina familiar del estado / 1988 Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México ; Océano -- Conaculta ; 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COATZACOALCOS (1) Signatura topográfica: 641.30 O159l 1988. Ítems disponibles para referencia: TUXTLA Not for loan (31) Signatura topográfica: 641.30 C663c 2000, ...
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Pasteles / Sonoma, Williams 2013 por Sonoma, Williams. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México; Degustis ; 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 741.235 S698p2013, ...
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Veracruz : cocina del encuentro / María Stoopen por Stoopen, María. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Everest, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: COACALCO No para préstamo (1) Signatura topográfica: TX716 S882v .
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