El gran libro de la panadería : panes, bollería, tradiciones /
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Ediciones Akal, 2019Descripción: 244 p. : Fotografías ; 30 x 22 cmISBN: 9788446047681Tema(s): Productos horneados | PanaderíaClasificación CDD: 641.815
Contenidos:
1. Masas madre -- 2. Panes regionales -- 3. Panes del mundo -- 4. Panes especiales -- 5. Bollería y clásicos franceses -- 6. Bollería del mundo -- 7. Dulces de Tahona.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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QUERÉTARO | Colección General | 641.815 L287g (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | QRT006221 |
Glosario.
1. Masas madre -- 2. Panes regionales -- 3. Panes del mundo -- 4. Panes especiales -- 5. Bollería y clásicos franceses -- 6. Bollería del mundo -- 7. Dulces de Tahona.
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