La irradiación de los alimentos/ Morton Satin

Por: Satin, MortonTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1997Descripción: 173p.; 24 x 17 cmISBN: 8420009091Tema(s): Alimentos - ConservaciónClasificación CDD: 664.0288
Contenidos:
1.La irradiación de los alimentos--2.La pasteurización--3. Enfermedades vehiculadas por los alimentos--4.el uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias--5.prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.--6.defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos.
Resumen: Desde el punto de vista técnico , se han realizado importantes avances en el desarrollo de métodos analíticos para la detección de alimentos irradiados.
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Colección General 664.0288 S253i (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 No para préstamo TPC004768

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1.La irradiación de los alimentos--2.La pasteurización--3. Enfermedades vehiculadas por los alimentos--4.el uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias--5.prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.--6.defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos.

Desde el punto de vista técnico , se han realizado importantes avances en el desarrollo de métodos analíticos para la detección de alimentos irradiados.

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