Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria / Iciar Astiasarán Anchia y otros
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2003Descripción: 505 p. : 24 x 17 cmISBN: 8479785683Tema(s): 1.Nutrición | Alimentos | Dieta para enfermosClasificación LoC:TP370.5 | A411a
Contenidos:
Resumen: El presente libro está orientado al campo de la alimentación desde una perspectiva sanitaria.
1. Alimentos: valor nutritivo -- 2. Alimentos con beneficios saludables -- 3. Alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos -- 4. Alimentos producidos mediante prácticas ecológicas y biotecnológicas -- 5. Productos para alimentación especial -- 6. Aditivos alimentarios: aspectos legislativos -- 7. Alimentos para deportistas -- 8. La realidad sobre los suplementos dietéticos de vitaminas -- 9. Alimentos infalibles -- 10. Nutrición en el ciclo vital -- 11. Recomendaciones dietéticas -- 12. Reacciones adversas a los alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Reserva
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TP370.5 A411a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | FRM002510 | |
Libros
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TP370.5 A411a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | FRM002511 | |
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Libros
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TP370.5 A411a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | FRM002512 |
1. Alimentos: valor nutritivo -- 2. Alimentos con beneficios saludables -- 3. Alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos -- 4. Alimentos producidos mediante prácticas ecológicas y biotecnológicas -- 5. Productos para alimentación especial -- 6. Aditivos alimentarios: aspectos legislativos -- 7. Alimentos para deportistas -- 8. La realidad sobre los suplementos dietéticos de vitaminas -- 9. Alimentos infalibles -- 10. Nutrición en el ciclo vital -- 11. Recomendaciones dietéticas -- 12. Reacciones adversas a los alimentos.
El presente libro está orientado al campo de la alimentación desde una perspectiva sanitaria.