Evaluación de la carne en la cadena de producción/ H.J. Swatland
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España: Acribia, 1995Descripción: 333p.; 24 x 17 cmISBN: 9788420009940Tema(s): CarneClasificación CDD: 664.907
Contenidos:
1.Clasificación de canales y rendimiento en carne de la canal--2.ph y calidad de la carne--3.sondas ópticas--4.propiedades electromecánicas de la carne.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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TAPACHULA | Colección General | 664.907 S973e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | No para préstamo | TPC004773 |
Navegando TAPACHULA Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| 664.07 S211p Preparación y presentación de aperitivos / | 664.90 R271t 1988 Tratamiento térmico de los productos cárnicos/ | 664.902 K819b2016 Bovinos de carne / | 664.907 S973e Evaluación de la carne en la cadena de producción/ | 666.89 N523t Tecnología del concreto / | 669 H757c Cinetica de los procesos de la metalurgia extractiva/ | 670 G876i Introducción a los procesos de manufactura/ |
índice
1.Clasificación de canales y rendimiento en carne de la canal--2.ph y calidad de la carne--3.sondas ópticas--4.propiedades electromecánicas de la carne.
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