Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood y A.D. McLean ; traducido por Juan Luis de la Fuente
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2008Descripción: 129 p. : Ilustraciones; 24 x 17 cmISBN: 9788420007533Tema(s): Alimentos | Industría alimentariaClasificación CDD: 613.2
Contenidos:
1. Terminología -- 2. ¿Qué es la higiene alimentaria? -- 3. Higiene personal -- 4. Las bacterias ¿qué son? -- 5. ¿Qué es una intoxicación alimentaria? -- 6. Prevención de las intoxicaciones alimentarias -- 7. La contaminación de los alimentación
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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COATZACOALCOS | Colección General | 613.2 H429c 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CTC001085 | ||
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COATZACOALCOS | Colección General | 613.2 H429c 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | CTC008582 | ||
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COATZACOALCOS | Colección General | 613.2 H429c 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | CTC008583 | ||
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TULANCINGO | Colección General | 664.07 H429c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 2011 | TLN003154 | |
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TULANCINGO | Colección General | 664.07 H429c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 2011 | TLN003155 | |
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TUXTLA | Colección General | 613.2 H429c 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | TXT014669 | ||
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TUXTLA | Colección General | 613.2 H429c 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | TXT023113 | ||
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TUXTLA | Colección General | 613.2 H429c 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | TXT023114 | ||
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TUXTLA | Colección General | 613.2 H429c 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | TXT023413 |
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Incluye contenido, introducción, objetivos
1. Terminología -- 2. ¿Qué es la higiene alimentaria? -- 3. Higiene personal -- 4. Las bacterias ¿qué son? -- 5. ¿Qué es una intoxicación alimentaria? -- 6. Prevención de las intoxicaciones alimentarias -- 7. La contaminación de los alimentación
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