Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
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| Campo fijo de descripción fija |
00983nam a22002297a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20170830120500.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
170830b1995 MX ||||| |||| 00| 0 SP d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Isbn |
8420008478 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxAU |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.36 |
| Clave de autor-Numero de item |
V317c 1995 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Varnam, Alan H. |
| 245 ## - TÍTULO |
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| Título del Material |
Carne y productos cárnicos : |
| Parte restante del título - Subtitulo |
Tecnología, química y microbiologìa. |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Varnam, Alan H. |
| Fechas incluidas |
1995 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
España ; |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia ; |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1995. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
423 p. ; |
| Dimensiones |
24 x 17 cm. ; |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota General |
Incluye, índice de contenido, prólogo, notas para utilización del libro, agradecimientos, lecturas recomendadas, índice alfabético. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1. Introducción -- 2. Conversión del musculo en la carne -- 3. Productos cárnicos picados y re-formados crudos -- 4. Carnes curadas -- 5.Carne cocida y productos cárnicos cocidos |
| 590 ## - Escuelas/Carreras |
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| Escuelas/Carreras |
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| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
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| 9 (RLIN) |
29232 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Carne - Embutidos |
| Subdivisión de forma |
Tecnología, química y microbiología. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
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| Tipo de Item KOHA |
Libros |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |