Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
|---|
| Campo fijo de descripción fija |
01307cam a2200277 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20231212151819.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
140804b2005 sp a j 000 1 s |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Isbn |
8424123964 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxAU |
| Idioma de catalogación |
spa |
| Agencia que realiza la modificación |
MX-MxAU |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número clasificador |
TX767 |
| Clave de autor-Numero de item |
G748g 2005 |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.6 |
| Clave de autor-Numero de item |
S385g 2005 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Schuhmacher, Karl |
| 245 30 - TÍTULO |
|---|
| Título del Material |
El gran libro del chocolate : |
| Parte restante del título - Subtitulo |
información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Karl Schuhmacher |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Everest, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2005. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
239 p. ; |
| Otros detalles físicos |
Ilustraciones ; |
| Dimensiones |
30 x 23 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota General |
Titulo original : Das Grobe Buch der Shokolade<br/>incluye índice y bibliografía |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1. Historia del chocolate -- 2. El cacao - 3. Chocolate: práctica -- 4. Pastelería -- 5. Confitería -- 6. Postres -- 7. Bebidas -- 8. Fuera de la común |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de sumario, etc. |
Amplia información sobre el mercado. Desde el grano del cacao hasta el chocolate, variedades y cualidades. Tratamiento correcto del chocolate y del cacao en la cocina y el obrador. Bombones, tartas, postres y bebidas en su versión más exquisita |
| 590 ## - Escuelas/Carreras |
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| Escuelas/Carreras |
Lic. En Gastronomía |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina (Chocolate) |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Forsthofer, Leopold |
| 9 (RLIN) |
7951 |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Berasaín Villanueva, Ambrosio |
| 9 (RLIN) |
40083 |
| Responsabilidad |
Traductor |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
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| Tipo de Item KOHA |
Libros |