Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
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| Campo fijo de descripción fija |
014780000a22002770004500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20231212150443.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
00000022003 mx a spa 0000000000spa00 |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Isbn |
9682468485 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxAU |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
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| Número clasificador |
HF5686 |
| Clave de autor-Numero de item |
D963r 2003 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Durón García, Carlos |
| 245 10 - TÍTULO |
|---|
| Título del Material |
El restaurante como empresa / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Carlos Durón García. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
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| Mención de edición |
10a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2003. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
240 p. : |
| Otros detalles físicos |
Ilustraciones, |
| Dimensiones |
18 x 24 cm. |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
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| Mención de serie |
Trillas turismo ; |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota General |
El ejemplar 3 correspondiente a Campus Paraíso fue dado de baja debido a que no se devovió por el Campus León en Noviembre de 2012. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota General |
Incluye bibliografía e índice |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1. La restaurantería -- 2. La información financiera -- 3. Las zonas neurológicas -- 4. El restaurantero. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de sumario, etc. |
En esta obra, Carlos Durón García ofrece un nuevo planteamiento para el negocio de la restauraría, al invitar a considerarlo más que como una actividad empírica, como una empresa altamente competitiva que debe fundamentarse en los objetivos empresariales impuestos por cualquier industria. El restaurante como empresa hará surgir en estudiantes y profesores de hotelería y carreras turísticas, la inquietud por generar nuevas hipótesis respecto a la industria del restaurante. |
| 590 ## - Escuelas/Carreras |
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| Escuelas/Carreras |
Lic. En Administración de Empresas Turísticas |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Restaurantes - Administración |
| 9 (RLIN) |
28779 |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
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| Tipo de Item KOHA |
Libros |