Charcuterie : (Registro nro. 31071)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción fija | 007620000a22002170004500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| control field | 20231212151436.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo fijo de descripción fija -- Información general | 3232372005 xxuAD 8511123126eng11 |
| 020 ## - ISBN | |
| Isbn | 9780393058298. |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción | MX-MxAU |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | eng |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 427 |
| Clave de autor-Numero de item | R933c |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ruhlman, Michael |
| 245 10 - TÍTULO | |
| Título del Material | Charcuterie : |
| Parte restante del título - Subtitulo | the craft of salting and curing / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Charcuterie : the craft of salting and curing / Michael, Ruhlman |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | USA : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | W.W. Norton, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2005 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 320 p. ; |
| Dimensiones | 10 x 26 cm. |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | 1. Introduction -- 2. Recipes for salt and cure food -- 3. Recipes for smoked - food -- 4. sausages --5. Recipes for dry and cure food |
| 590 ## - Escuelas/Carreras | |
| Escuelas/Carreras | Lic. En Gastronomía |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| 9 (RLIN) | 27522 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Gastronomía |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Tipo de Item KOHA | Libros |
| Estado de Retirado | Estado de Perdido | Forma de Clasificación | Estado de Dañado | No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Forma de Adquisición | Costo-Precio | Signatura Topográfica | Código de Barras | Última vez visto | Ejemplar/Existencia | Costo, Precio de Remplazo | Fecha de Remplazo | Tipo de Material | Nota Pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección General | ALAMAR | ALAMAR | 12/01/2010 | Compra | 800.00 | 427 R933c 2005 | LMR003220 | 07/11/2022 | Ej. 1 | 850.00 | 08/01/2016 | Libros | Consulta en sala | |||||
| Colección General | ALAMAR | ALAMAR | 14/01/2010 | Compra | 800.00 | 427 R933c 2005 | LMR003234 | 07/12/2020 | Ej. 2 | 850.00 | 08/01/2016 | Libros |