Recetario menonita de Chihuahua /
Renpenning Semadeni, Katharine Esther Emilia
Recetario menonita de Chihuahua / Katharine Esther Emilia Renpenning Semadeni - México : CONACULTA, 2004. - 94 p. ; 21 x 13 cm. - Cocina indígena y popular 27 .
Incluye índice, bibliografía
1. Grupo menonita de chihuahua -- 2. Panes -- 3. Galletas -- 4. Caldos y sopas -- 5. Platillos -- 6. Conservas y envasados -- 7. Misceláneos
La autora hace un recorrido por las cocinas tradicionales menonitas. Describe los utensilios que se encuentran en ellas y su uso, la producción de los alimentos y la organización social en torno a la preparación de la comida. Ofrece al lector una visión de conjunto sobre la cultura y la identidad de los menonitas, excelentes agricultores que abastecen su cocina con los vegetales cultivados en sus hortalizas
9701846826
Cocina indígena - México
641.59 / R419r
Recetario menonita de Chihuahua / Katharine Esther Emilia Renpenning Semadeni - México : CONACULTA, 2004. - 94 p. ; 21 x 13 cm. - Cocina indígena y popular 27 .
Incluye índice, bibliografía
1. Grupo menonita de chihuahua -- 2. Panes -- 3. Galletas -- 4. Caldos y sopas -- 5. Platillos -- 6. Conservas y envasados -- 7. Misceláneos
La autora hace un recorrido por las cocinas tradicionales menonitas. Describe los utensilios que se encuentran en ellas y su uso, la producción de los alimentos y la organización social en torno a la preparación de la comida. Ofrece al lector una visión de conjunto sobre la cultura y la identidad de los menonitas, excelentes agricultores que abastecen su cocina con los vegetales cultivados en sus hortalizas
9701846826
Cocina indígena - México
641.59 / R419r