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		Preelaboración y conservación de los alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Series Hostelería y Turismo, Cocina y gastronomíaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Ficción ; Audiencia: Juvenil; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (1) Signatura topográfica: TX357 A728p, CHALCO (1) Signatura topográfica: 647.95 A728p 2012, TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 647.950 A728p. Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: TX357 A728p. Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)
		La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales / Michel Maincent Morel, Donají Alba Arroyo, Y. Poccard-Chapuis por Maincent Morel, Michel \| Alba Arroyo, Donají [Traductor] \| Poccard-Chapuis, Y [Fotografía]. Series Enseñanza - formación - gastronomía - hoteleríaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Ficción ; Audiencia: Juvenil; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (3) Signatura topográfica: TX651 M224c , .., TABASCO (2) Signatura topográfica: TX651 M224c2010, .., COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 641.5 M224c 2010, .., TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 641.5 M224c, QUERÉTARO (1) Signatura topográfica: 641.5 M224c. Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)
		Organización de eventos / Úrsula Martínez Altamirano por Martínez Altamirano, Úrsula \| Martínez Altamirano, Úrsula. Series GastronomiaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: TAPACHULA (2) Signatura topográfica: 659 R819o, ... Ítems disponibles para referencia: FÓRUM UNIVERSIDAD Not for loan (1) Signatura topográfica: HF5438 M386o. Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)
		Procesos básicos de pastelería y repostería / José González Martínez, Francisco Rey Bautista. por González Martínez, José \| Rey Bautista, Francisco. Series Hotelería y Turismo Industrias Alimentarias ; Cocina y Gastronomía ; Panadería Repostería y ConfiteríaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Paraninfo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: TUXTLA (1) Signatura topográfica: 641.865 G643p, COATZACOALCOS (1) Signatura topográfica: 641.865 G643p, ALAMAR (1) Signatura topográfica: 641.865 G643p . Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)
		Cocina mexicana regional / Ana Luisa Almazán de la Rosa por Almazán de la Rosa, Ana Luisa \| Velasco Aguilar, Dulce María [Coautora]. Series UNITEC GastronomíaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Patria, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: QUERÉTARO (1) Signatura topográfica: 641.59 A446c. Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)
		Bebidas y coctelería / Ana Rosa Rodríguez Cervantes por Rodríguez Cervantes, Ana Rosa \| Almazán de la Rosa, Ana Luisa [Coautora]. Series UNITEC GastronomíaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Patria, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: QUERÉTARO (1) Signatura topográfica: 641.874 R696b. Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)
		Pastelería y repostería / Zaira Mariana Juárez Martínez por Juárez Martínez, Zaira Mariana \| Ramírez Alvarez, Murachí Arichuna [Coautor]. Series UNITEC GastronomíaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Patria, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: QUERÉTARO (1) Signatura topográfica: 641.86 J958p, CHALCO (1) Signatura topográfica: 641.86 J958p. Hacer reserva Agregar a favoritos (remover)