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La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales / Michel Maincent Morel, Donají Alba Arroyo, Y. Poccard-Chapuis por Maincent Morel, Michel | Alba Arroyo, Donají [Traductor] | Poccard-Chapuis, Y [Fotografía]. Series Enseñanza - formación - gastronomía - hoteleríaTipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
Ficción ; Audiencia:
Juvenil; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: COACALCO (3) Signatura topográfica: TX651 M224c , .., TABASCO (2) Signatura topográfica: TX651 M224c2010, .., COATZACOALCOS (2) Signatura topográfica: 641.5 M224c 2010, .., TULANCINGO (1) Signatura topográfica: 641.5 M224c, QUERÉTARO (1) Signatura topográfica: 641.5 M224c.
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