Administración de la hospitalidad / John R. Walker
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 2015Descripción: 720 p. : Ilustraciones, Gráficas, Fotografías; 27 x 21 cmISBN: 9786073233484Tema(s): Hospitalidad y Alojamiento | Hospitalidad - Áreas administrativasClasificación CDD: 647.94
Contenidos:
Resumen: Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y esta dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad.
1. La introducción a la hospitalidad y al alojamiento -- 2. Bebidas, restaurantes y servicios gestionados -- 3. Turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos -- 4. Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración -- 5. Áreas administrativas de la industria de la hospitalidad
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | CAMPECHE | Colección General | 647.94 W177a 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | CMP002989 |
Contenido breve; Contenido; Prefacio; Agradecimientos; Acerca del autor; Glosario, índice analítico; Créditos de fotografías
1. La introducción a la hospitalidad y al alojamiento -- 2. Bebidas, restaurantes y servicios gestionados -- 3. Turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos -- 4. Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración -- 5. Áreas administrativas de la industria de la hospitalidad
Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y esta dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad.
C03