Administración de la hospitalidad /
Walker, John R.
Administración de la hospitalidad / John R. Walker - México : Pearson Educación, 2015. - 720 p. : Ilustraciones, Gráficas, Fotografías; 27 x 21 cm.
Contenido breve; Contenido; Prefacio; Agradecimientos; Acerca del autor; Glosario, índice analítico; Créditos de fotografías
1. La introducción a la hospitalidad y al alojamiento -- 2. Bebidas, restaurantes y servicios gestionados -- 3. Turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos -- 4. Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración -- 5. Áreas administrativas de la industria de la hospitalidad
Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y esta dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad.
9786073233484
Hospitalidad y Alojamiento
Hospitalidad - Áreas administrativas
647.94 / W177a 2015
Administración de la hospitalidad / John R. Walker - México : Pearson Educación, 2015. - 720 p. : Ilustraciones, Gráficas, Fotografías; 27 x 21 cm.
Contenido breve; Contenido; Prefacio; Agradecimientos; Acerca del autor; Glosario, índice analítico; Créditos de fotografías
1. La introducción a la hospitalidad y al alojamiento -- 2. Bebidas, restaurantes y servicios gestionados -- 3. Turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos -- 4. Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración -- 5. Áreas administrativas de la industria de la hospitalidad
Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y esta dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad.
9786073233484
Hospitalidad y Alojamiento
Hospitalidad - Áreas administrativas
647.94 / W177a 2015