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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martín J. Loessner y David A. Golden

Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: HUASTECA (1) Signatura topográfica: 576.163 J33m 2005.

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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal

por Badui Dergal, Salvador.

Series Always LearningTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Pearson, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: SAUCITO (1) Signatura topográfica: 664 B138c, TULANCINGO (3) Signatura topográfica: 664 B138c, ... Ítems disponibles para referencia: TULANCINGO No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664 B138c.

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Alimentos seguros: Microbiología/

por Forsythe, Stephen J.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España: Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: TAPACHULA No para préstamo (1) Signatura topográfica: 664 F735a.

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