La educación en alimentación y nutrición / Antonio López-Espinoza

Por: López Espinoza, AntonioTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : McGraw Hill, 2016Descripción: 289 p. ; 27 x 21 cmISBN: 9786071513717Tema(s): Educación nutricionalClasificación CDD: 613.04 Clasificación LoC:RA784 | L925e
Contenidos:
1. Evaluación de la educación en alimentación y nutrición -- 2. Programas de educación, alimentación y nutrición -- 3. Educación nutricional y prevención -- 4. Prácticas y estrategias para la educación en alimentación -- 5. Novedades para el estudio de la educación en alimentación y nutrición.
Resumen: Esta obra presenta como rasgo primordial una aproximación multidisciplinaria que permite obtener una visión amplia y contundente de este tema de estudio. La colaboración de expertos internacionales en las temáticas presentadas asegura una contribución única que contempla 23 capítulos agrupados en cinco apartados generales.
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Incluye índice

1. Evaluación de la educación en alimentación y nutrición -- 2. Programas de educación, alimentación y nutrición -- 3. Educación nutricional y prevención -- 4. Prácticas y estrategias para la educación en alimentación -- 5. Novedades para el estudio de la educación en alimentación y nutrición.

Esta obra presenta como rasgo primordial una aproximación multidisciplinaria que permite obtener una visión amplia y contundente de este tema de estudio. La colaboración de expertos internacionales en las temáticas presentadas asegura una contribución única que contempla 23 capítulos agrupados en cinco apartados generales.

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