Recetas de hongos de Veracruz / Raquel Torres Cerdán
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 35Detalles de publicación: México : CONACULTA, 2000Descripción: 143 p. ; 21 x 13 cmISBN: 9701851188Tema(s): Gastronomía - Veracruz - MéxicoClasificación CDD: 659.41
Contenidos:
Resumen: En México existen más de 200 variedades de hongos comestibles, de las cuales más del 25 por ciento crece en los bosques de coníferas del Cofre del Perote y de Jalapa. El recetario contribuye a su conocimiento y revaloración, ya que constituyen una fuente potencial y real de alimentación. Destaca también su riqueza estética y nutritiva que seduce al paladar más exigente
1. Recetas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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CHALCO | Colección General | 641.59 T693r (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CHL002453 |
Incluye índice, bibliografía
1. Recetas
En México existen más de 200 variedades de hongos comestibles, de las cuales más del 25 por ciento crece en los bosques de coníferas del Cofre del Perote y de Jalapa. El recetario contribuye a su conocimiento y revaloración, ya que constituyen una fuente potencial y real de alimentación. Destaca también su riqueza estética y nutritiva que seduce al paladar más exigente
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