Administración de la hospitalidad / John R. Walker

Por: Walker, John RColaborador(es): Jasso Hernán D' Borneville, Erika Monserrat [Traductora] | Alba Ramírez, Verónica del Carmen [Traductora] | Mendoza Martínez, Tonatiuh Ariel [Revisor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 2015Descripción: 720 p. : Ilustraciones, Gráficas, Fotografías; 27 x 21 cmISBN: 9786073233484Tema(s): Hospitalidad y Alojamiento | Hospitalidad - Áreas administrativasClasificación CDD: 647.94
Contenidos:
1. La introducción a la hospitalidad y al alojamiento -- 2. Bebidas, restaurantes y servicios gestionados -- 3. Turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos -- 4. Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración -- 5. Áreas administrativas de la industria de la hospitalidad
Resumen: Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y esta dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad.
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Libros Libros CAMPECHE
Colección General 647.94 W177a 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 No para préstamo CMP002989

Contenido breve; Contenido; Prefacio; Agradecimientos; Acerca del autor; Glosario, índice analítico; Créditos de fotografías

1. La introducción a la hospitalidad y al alojamiento -- 2. Bebidas, restaurantes y servicios gestionados -- 3. Turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos -- 4. Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración -- 5. Áreas administrativas de la industria de la hospitalidad

Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y esta dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad.

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