El gran libro del chocolate : mercado, pastelería, confitería, postres Lundberg, Ute 2005

Por: Lundberg, UteTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: España ; Everest ; 2005Descripción: 239 p. ; Fotografías ; 30 x 23 cmISBN: 9788424123963Tema(s): Chocolate - RecetasClasificación CDD: 641.6374
Contenidos:
1. Historia del chocolate -- 2. El cacao -- 3. Chocolate -- 4. Chocolate: practica -- 5. Pastelería.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros COATZACOALCOS
Colección General 641.637 L962e 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible CTC006153

Incluye, índice, índice de materias, bibliografía, ilustraciones y agradecimientos.

1. Historia del chocolate -- 2. El cacao -- 3. Chocolate -- 4. Chocolate: practica -- 5. Pastelería.

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