El gran libro del chocolate :
Lundberg, Ute
El gran libro del chocolate : mercado, pastelería, confitería, postres 2005 Lundberg, Ute - España ; Everest ; 2005. - 239 p. ; Fotografías ; 30 x 23 cm.
Incluye, índice, índice de materias, bibliografía, ilustraciones y agradecimientos.
1. Historia del chocolate -- 2. El cacao -- 3. Chocolate -- 4. Chocolate: practica -- 5. Pastelería.
9788424123963
Chocolate - Recetas
641.6374 / L962e 2005
El gran libro del chocolate : mercado, pastelería, confitería, postres 2005 Lundberg, Ute - España ; Everest ; 2005. - 239 p. ; Fotografías ; 30 x 23 cm.
Incluye, índice, índice de materias, bibliografía, ilustraciones y agradecimientos.
1. Historia del chocolate -- 2. El cacao -- 3. Chocolate -- 4. Chocolate: practica -- 5. Pastelería.
9788424123963
Chocolate - Recetas
641.6374 / L962e 2005