Culinaria mundial / Fabien Bellahsen; Daniel Rouche.

Por: Bellahsen, FabienColaborador(es): Rouche, DanielTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : H.F. ullman; 2011Descripción: 767 p. : Ilustraciones, Fotografía; 25 x 19 cmISBN: 9783833161216Tema(s): Cocina internacionalClasificación CDD: 641.70
Contenidos:
1. Entrantes -- 2. Sopas -- 3. Pescados y mariscos -- 4. Carnes -- 5. Postres -- 6. Los chefs.
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Libros Libros COATZACOALCOS
Colección General 641.70 B435c 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible CTC001076
Libros Libros COATZACOALCOS
Colección General 641.70 B435c 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 2 Disponible CTC006196

Incluye índice, prólogo, glosario, índice de recetas.

1. Entrantes -- 2. Sopas -- 3. Pescados y mariscos -- 4. Carnes -- 5. Postres -- 6. Los chefs.

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