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Bellahsen, Fabien

Culinaria mundial / Fabien Bellahsen; Daniel Rouche. - Barcelona : H.F. ullman; 2011. - 767 p. : Ilustraciones, Fotografía; 25 x 19 cm.

Incluye índice, prólogo, glosario, índice de recetas.

1. Entrantes -- 2. Sopas -- 3. Pescados y mariscos -- 4. Carnes -- 5. Postres -- 6. Los chefs.

ISBN: 9783833161216

Subjects--Topical Terms:
Cocina internacional

Dewey Class. No.: 641.70 / B435c 2011