Dietética : nutrición normal / Jose Quintín Olascoaga

Por: Olascoaga, José QuintinTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Mendez Editores, Descripción: 353 p. ; 23 x 17 cmTema(s): Dieta | NutriciónClasificación LoC:TX353 | Q79d
Contenidos:
1. Evolución de la nutriología -- 2. Nutrición y nutriología -- 3. Componentes del régimen alimentario -- 4.Leyes de la alimentación -- 5. Metabolismo basal y consumo calórico total -- 6. Prótidos -- 7. Glúcidos -- 8. Lípidos -- 9. Vitaminas -- 10. Minerales
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1. Evolución de la nutriología -- 2. Nutrición y nutriología -- 3. Componentes del régimen alimentario -- 4.Leyes de la alimentación -- 5. Metabolismo basal y consumo calórico total -- 6. Prótidos -- 7. Glúcidos -- 8. Lípidos -- 9. Vitaminas -- 10. Minerales

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