Dietética : alimentación de enfermos / José Quintín Olascoaga

Por: Olascoaga, José QuintínTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Méndez Editores, 1990Descripción: 618 p. ; 22 x 17 cmISBN: s/nTema(s): Dieta -- Nutrición -- Dieta para enfermosClasificación CDD: 613.2 Clasificación LoC:QP141 | Q79d 1990
Contenidos:
1. Patología y dietoterapia -- 2. Clasificación de las dietas -- 3. Departamentos de nutrición -- 4. Prescripciones, pedidos e informes -- 5. Cálculos dietéticos -- 6. Las dietas en los hospitales -- 7. Alergias y dietas de eliminación -- 8. Avitaminosis -- 9. Desnutrición -- 10. Carencia de minerales -- 11. Dietética en las alteraciones de la digestión gástrica -- 12. El hígado y las funciones de la nutrición -- 13. Alteraciones de la absorción y de la excreción intestinal -- 14. Enfermedades del metabolismo -- 15. Patología de la excreción renal -- 16. Postoperatorio -- 17. Enfermedades infecciosas -- 18. Enfermedades cardiovasculares
Resumen: Trata de las bases de la alimentación humana, aplicadas la nutrición y la dietética
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Colección General QP141 Q79d 1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible CCL011312
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Colección General 613.2 Q79d (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible TLN006781

Incluye índice

1. Patología y dietoterapia -- 2. Clasificación de las dietas -- 3. Departamentos de nutrición -- 4. Prescripciones, pedidos e informes -- 5. Cálculos dietéticos -- 6. Las dietas en los hospitales -- 7. Alergias y dietas de eliminación -- 8. Avitaminosis -- 9. Desnutrición -- 10. Carencia de minerales -- 11. Dietética en las alteraciones de la digestión gástrica -- 12. El hígado y las funciones de la nutrición -- 13. Alteraciones de la absorción y de la excreción intestinal -- 14. Enfermedades del metabolismo -- 15. Patología de la excreción renal -- 16. Postoperatorio -- 17. Enfermedades infecciosas -- 18. Enfermedades cardiovasculares

Trata de las bases de la alimentación humana, aplicadas la nutrición y la dietética

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