Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento / César Ramírez Cavassa
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Trillas turismoDetalles de publicación: México : Trillas, 2002Edición: 10a. edDescripción: 440 p. : Ilustraciones ; 24 x 18 cmISBN: 9789682466809Tema(s): Administración hotelera | Hoteles -- Mantenimiento y reparación | Hoteles -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 658.15937 Clasificación LoC:TX911 | R177h 2002Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | CHALCO | Colección General | 647.94 R177h 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 3a. Edición, reimpresión 2011 | CHL002253 | |
Libros | CHALCO | Colección General | 647.94 R177h 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 3a. Edición, reimpresión 2011 | CHL002254 | |
Libros | CHALCO | Colección General | 647.94 R177h 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 3a. Edición, reimpresión 2011 | CHL002255 | |
Libros | COACALCO | Colección General | TX911 R177h (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | Reimpresión 2011 | CCL013437 | |
Libros | COACALCO | Colección General | TX911 R177h (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | Reimpresión 2011 | CCL013870 | |
Libros | COACALCO | Colección General | TX911 R177h (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | Reimpresión 2011 | CCL014717 | |
Libros | COATZACOALCOS | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CTC002696 | ||
Libros | COATZACOALCOS | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | CTC006233 | ||
Libros | COATZACOALCOS | Colección General | 658.15937 R177h 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | CTC006091 | ||
Libros | QUERÉTARO | Colección General | 658.15 R177h 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | QRT001945 | ||
Libros | TABASCO | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | VLL009646 | ||
Libros | TABASCO | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | VLL009647 | ||
Reserva | TAPACHULA | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | TPC004081 | ||
Libros | TAPACHULA | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | TPC004082 | ||
Libros | TLATELOLCO | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | Reimpresión 2011 | TLT002045 | |
Libros | TLATELOLCO | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | Reimpresión 2011 | TLT002046 | |
Libros | TLATELOLCO | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | Reimpresión 2011 | TLT002047 | |
Libros | TULANCINGO | Colección General | 647.94 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | Reimpresión 2011 | TLN005582 | |
Libros | TUXTLA | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | TXT004344 | ||
Libros | TUXTLA | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | TXT004345 | ||
Libros | TUXTLA | Colección General | 658.15937 R177h 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | TXT022591 |
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Incluye bibliografía
1. La hotelería como sistema organizado -- 2. La función hotelera -- 3. La administración y el sistema hotelero -- 4. Sistema de seguridad en la administración hotelera -- 5. Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros -- 6. Gerencia y calidad -- 7. Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- 8. El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- 9. Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- 10. Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- 11. La globalización y la política hotelera
Los hoteles constituyen un elemento esencial de la infraestructura turística, el cual ha evolucionado hasta convertirse en una organización compleja que demanda una administración técnica y especializada del más alto nivel. En el ámbito hotelero, las gerencias de seguridad y mantenimiento son clave para el desarrollo de una administración de excelencia, en virtud de que el buen funcionamiento, el logro de objetivos y la rentabilidad de la industria hotelera dependen de su dirección y manejo adecuados.
Mediante el estudio concienzudo y realista de las áreas de gerencia, seguridad y mantenimiento, César Ramírez Cavassa contribuye a la capacitación del personal que trabaja en el sector hotelero, a fin de que encuentren alternativas idóneas para elevar la calidad de sus servicios y así garantizar la satisfacción del cliente. En esta edición, se incluye un nuevo capítulo: La globalización y la política hotelera.
El autor dirige su obra a los gerentes de hoteles, responsables directos de la administración, la seguridad y el mantenimiento de los mismos, así como a los estudiantes de la carrera de turismo, con el afán de motivarlos a buscar en la hotelería, más que el lucro, cumplir el objetivo de servir con calidad técnica y humana
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