Decoración con frutas : tallado y corte / Ofelia Audry
Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2018Descripción: 87 p. : Ilustraciones ; 27 x 21 cmISBN: 9789682446634Tema(s): Cocina | Mesa - Arreglo y decoraciónClasificación CDD: 641.81 Clasificación LoC:TX652 | A915d
Contenidos:
Resumen: La autora devela los secretos del arte "Mukimono" japonés, el cual consiste en el corte y la talla de frutas y verduras con fines decorativos. asimismo , ofrece creaciones originales con frutas para dar a sus comidas una presentación de gala, así como la información paso a paso referente a las técnicas básicas, materiales e instrumentos necesarios.
1. Introducción -- 2. Frutas -- 3. Aguacate -- 4. Carambola -- 5. Coco -- 6. Chilacayote -- 7. Jícama -- 8. Limón -- 9. Mamey -- 10. Manzana -- 11. Melón -- 12. Papaya -- 13. Piña -- 14. Plátano -- 15. Sandía -- 16. Toronja -- 17. Uvas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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AGUASCALIENTES | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | GSC004545 | ||
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AGUASCALIENTES | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | Biblioteca 2 | GSC004546 | |
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AGUASCALIENTES | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | Biblioteca 2 | GSC004547 | |
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AGUASCALIENTES | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 6 | Disponible | Biblioteca 2 | GSC004550 | |
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AGUASCALIENTES | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 7 | Disponible | Biblioteca 2 | GSC004551 | |
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AGUASCALIENTES | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 8 | Disponible | Biblioteca 2 | GSC004552 | |
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ALAMAR | Colección General | 641 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | Consulta en sala, reimpresión 2011 de la 1a. ed. | LMR006291 | |
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ALAMAR | Colección General | 641 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | Reimpresión 2018 de la 1a. ed. | LMR006292 | |
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CHALCO | Colección General | 641.81 A915d 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | CHL002528 | ||
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COACALCO | Colección General | TX652 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | Reimpresión 2011 | CCL012153 | |
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COACALCO | Colección General | TX652 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | Reimpresión 2011 | CCL012154 | |
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COACALCO | Colección General | TX652 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | Reimpresión 2011 | CCL013328 | |
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COATZACOALCOS | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 2018 | CTC008886 | |
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COATZACOALCOS | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 2018 | CTC009162 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX740.5 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | Reimpresión 2011. | FRM010901 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX740.5 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | Reimpresión 2011. | FRM010902 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX740.5 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | Reimpresión 2011. | FRM010903 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX740.5 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | Reimpresión 2011. | FRM011219 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX740.5 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 5 | Disponible | Reimpresión 2011. | FRM013153 | |
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FÓRUM UNIVERSIDAD | Colección General | TX740.5 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 6 | Disponible | Reimpresión 2011. | FRM014262 | |
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QUERÉTARO | Colección General | 641.81 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | QRT006056 | ||
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TABASCO | Colección General | C 745.924 A915d2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | Decoración con Frutas Tallado y Corte | VLL002770 | |
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TABASCO | Colección General | C 745.924 A915d2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | Decoración con Frutas Tallado y Corte | VLL002771 | |
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TAPACHULA | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | TPC004803 | ||
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TULANCINGO | Colección General | 641.81 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 2011 | TLN003162 | |
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TULANCINGO | Colección General | 641.81 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 2011 | TLN003163 | |
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TUXTLA | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | 2002 | TXT001773 | |
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TUXTLA | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 2011 | TXT017306 | |
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TUXTLA | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 2018 | TXT023035 | |
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TUXTLA | Colección General | 641.568 A915d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 2018 | TXT023419 |
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1. Introducción -- 2. Frutas -- 3. Aguacate -- 4. Carambola -- 5. Coco -- 6. Chilacayote -- 7. Jícama -- 8. Limón -- 9. Mamey -- 10. Manzana -- 11. Melón -- 12. Papaya -- 13. Piña -- 14. Plátano -- 15. Sandía -- 16. Toronja -- 17. Uvas
La autora devela los secretos del arte "Mukimono" japonés, el cual consiste en el corte y la talla de frutas y verduras con fines decorativos. asimismo , ofrece creaciones originales con frutas para dar a sus comidas una presentación de gala, así como la información paso a paso referente a las técnicas básicas, materiales e instrumentos necesarios.
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