Tratado de nutrición y alimentación / José Mataix Verdú y otros

Por: Mataix Verdú, Francisco JoséColaborador(es): Aranceta Bartrina, Javier [Coautor] | Aranda Ramírez, Pilar [Coautor] | Astiasarán Anchía, Iciar [Coautor]Idioma: Español Detalles de publicación: España : Ergon; Océano, 2009Descripción: 2 v. : Ilustraciones ; 30 x 23 cmISBN: 9788495199843 (volumen 1); 9788495199850 (volumen 2); 9788495199836 (Obra completa)Tema(s): Nutrición | AlimentaciónClasificación LoC:RA784 | M425t
Contenidos:
v. 2. Situaciones fisiológicas y patológicas: 1. Balance energético e hídrico -- 2. Valoración del estado nutricional -- 3. Nutrición en situaciones patológicas
Nota de disertación: v. 1. Nutrientes y alimentos: 1. Bases fisiológicas y metabólicas -- 2. Nutrientes -- 3. Alimentos -- 4. Información para la práctica nutricional
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Incluye índice

v. 1. Nutrientes y alimentos: 1. Bases fisiológicas y metabólicas -- 2. Nutrientes -- 3. Alimentos -- 4. Información para la práctica nutricional

v. 2. Situaciones fisiológicas y patológicas: 1. Balance energético e hídrico -- 2. Valoración del estado nutricional -- 3. Nutrición en situaciones patológicas

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