Nutricion en salud y enfermedad / Editor, Maurice E. Shils y otros ; Traducción, Martha Elena Araiza Martínez

Colaborador(es): Shils, Maurice E [Editor] | Araiza Martínez, Martha Elena [Traducción]Idioma: Español Detalles de publicación: México : McGraw-Hill Interamericana, 2002Descripción: xxii, 2 v. : Ilustraciones, Gráficas, Fotografías ; 28 x 21ISBN: 9701032055; 9701032063 ; 9701032071; 9789701032060Tema(s): Dieta para enfermos | NutriciónClasificación CDD: 615.85 Clasificación LoC:QP141 | N976n
Contenidos:
v.1 Componentes específicos de la dieta. 1. Principales componentes de la dieta y necesidades energéticas -- 2. Minerales -- 3. Vitaminas -- 4. Signos clínicos de deficiencias -- 5. Compuestos orgánicos con importancia nutricional.
Resumen: v.2 Prevención y tratamiento de enfermedades. 1. Enfermedades pediátricas y de la adolescencia -- 2. Alteraciones del tubo digestivo -- 3. Prevención y tratamiento de las alteraciones cardiovasculares -- 4. Prevención y tratamiento del cáncer -- 5. Prevención y tratamiento de las alteraciones del esqueleto y las articulaciones
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Incluye índice

v.1 Componentes específicos de la dieta. 1. Principales componentes de la dieta y necesidades energéticas -- 2. Minerales -- 3. Vitaminas -- 4. Signos clínicos de deficiencias -- 5. Compuestos orgánicos con importancia nutricional.

v.2 Prevención y tratamiento de enfermedades. 1. Enfermedades pediátricas y de la adolescencia -- 2. Alteraciones del tubo digestivo -- 3. Prevención y tratamiento de las alteraciones cardiovasculares -- 4. Prevención y tratamiento del cáncer -- 5. Prevención y tratamiento de las alteraciones del esqueleto y las articulaciones

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