Culinary calculations : simplified math for culinary professionals / Terri, Jones
Idioma: Inglés Detalles de publicación: USA : John Wiley, Descripción: 290 p. ; 10 x 25 cmISBN: 9780471748168Tema(s): GastronomíaClasificación CDD: 427| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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ALAMAR | Colección General | 427 J762c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | LMR003222 |
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