| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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ALAMAR | Colección General | 427 L116o 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | No para préstamo | LMR003244 | |
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Libros
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ALAMAR | Colección General | 427 L116o 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | LMR003245 |
Incluye índice
2007 4a. ed.
1. Professionalism -- 2. Food safety and sanitation -- 3. Nutrition -- 4. Menus and recipes -- 5. Tools and equipment -- 6. Knife skills -- 7. Flavors and flavorings -- 8. Dairy products.
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