Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
|---|
| Campo fijo de descripción fija |
01498nam a22002417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20181203173520.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
181203b2004 mx ||||| |||| 00| 0 spa |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Isbn |
9701846796 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxAU |
| Idioma de catalogación |
MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxAU |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.59 |
| Clave de autor-Numero de item |
T693f |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Torres Cerdan, Raquel |
| 245 ## - TÍTULO |
|---|
| Título del Material |
Las flores en la cocina mexicana / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Raquel Torres Cerdán |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
CONACULTA, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2004. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
143 p. ; |
| Dimensiones |
21 x 13 cm. |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
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| Mención de serie |
Cocina indígena y popular |
| Designación numérica/secuencial del volumen |
22 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota General |
Incluye índice, bibliografía |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1. Recetario para una mesa en flor -- 2. Flor de calabaza -- 3. Flor de colorín, esquimile o pispirique "gasparitos" -- 4. Flor de izote -- 5. Flor de cocuite o palo de sol -- 6. Flor de frijol -- 7. Flor de chaya -- 8. Flores de palma -- 9. Rosas -- 10. Flor de quiote -- 11. Flor de yuca -- 12. Flor de maguey -- 13. Otras flores -- 14. Cómo se preparan las flores -- 15. Otras flores comestibles |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de sumario, etc. |
El recetario es una invitación a crear una mesa florida y floreciente, con colores que halaguen los sentidos y nutrientes que restauren la salud. Entre ellos la flor de calabaza preparada en guiso, tortitas, sopas, tamales; las espaditas rojas del colorín, punzantes gasparitos preparados en salsa, en adobo, en molito, y la flor de frijol, guisadas con huevo, capeadas, en tamal. Contiene recetas con más de 25 flores |
| 590 ## - Escuelas/Carreras |
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| Escuelas/Carreras |
Lic. En Gastronomía |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
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| 9 (RLIN) |
47612 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gastronomía - Flores - México |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
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| Tipo de Item KOHA |
Libros |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |