Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
|---|
| Campo fijo de descripción fija |
01698nam a22002417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20230810172050.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
171108e20082011-gead||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Isbn |
9783833161223 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxAU |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
637.3 |
| Clave de autor-Numero de item |
E575m |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Engelmann, Brigitte |
| 245 ## - TÍTULO |
|---|
| Título del Material |
Manual del gourmet del queso / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Brigitte Engelmann, Peter Holler. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Alemania : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
h.f.ullmann, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
600p. ; |
| Otros detalles físicos |
Gráficas, Ilustraciones ; |
| Dimensiones |
18 x 13 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota General |
Incluye índice, Bibliografía. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1. Secretos del queso -- 2. Elaboración del queso -- 3. Nuestras relaciones con el queso. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Nota de sumario, etc. |
Manual del gourmet del queso<br/>Autor: Brigitte Engelmann<br/>Editor: Ullmann<br/>Los mejores tipos de queso, presentados y descritos con detalle: Manual del gourmet del queso no sólo es una enciclopedia completa y un asesor de compras, sino que además proporciona gran cantidad de información sobre la historia y cultura de este producto lácteo, su elaboración y sus variedades regionales. El libro describe cómo se necesitan semanas, meses y a veces años para que un queso llegue a su punto, y es un acérrimo defensor de la tradicional elaboración artesanal. También nos cuenta historias entretenidas sobre especialidades típicas o extravagantes de todos los países, nos da consejos para saber disfrutar los diferentes tipos de queso, y nos recomienda algunas combinaciones culinarias para probar. El master sommelier Markus Del Monego complementa esta fabulosa guía con más de 300 recomendaciones de vinos. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
34611 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Quesos -- Variedades |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
39739 |
| Nombre personal |
Holler, Peter |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
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| Tipo de Item KOHA |
Libros |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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INV2024 |