Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
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| Campo fijo de descripción fija |
01295nam a2200265 i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| Campo de control |
MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
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| control field |
20190504144005.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
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| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
040610s2003 sp 001 0 spa c |
| 017 ## - COPYRIGHT OR LEGAL DEPOSIT NUMBER |
|---|
| Copyright or legal deposit number |
D.L.B.24739-2003 |
| 020 ## - ISBN |
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| Isbn |
9788475844947 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
SpMaUCFE |
| Agencia que realiza la transcripción |
MX-MxAU |
| 080 ## - UNIVERSAL DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Universal Decimal Classification number |
640.4 |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Número de clasificación |
640.4 |
| Clave de autor-Numero de item |
M578e |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Mesalles, Lluís. |
| 245 10 - TÍTULO |
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| Título del Material |
Eventos, reuniones y banquetes : |
| Parte restante del título - Subtitulo |
organización, gestión y comercialización de los servicios contratados en un establecimiento de calidad / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Lluís Mesalles |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Barcelona : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Laertes, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2003. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
344 p. ; |
| Dimensiones |
23 x 17 cm. |
| 490 1# - MENCIÓN DE SERIE |
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| Mención de serie |
Laertes ; |
| Designación numérica/secuencial del volumen |
9. |
| Mención de serie |
Enseñanza. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota General |
Incluye, índice, agradecimientos, introducción,objetivo del libro, estructura del libro |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1. El mercado de eventos, reuniones y banquetes -- 2. Organización del departamento -- 3. Espacios, equipos y mobiliario -- 4. Producción gastronómica -- 5. Promoción y comercialización -- 6. El personal -- 7. Programación y desarrollo del servicio -- 8. Servicios para actos comerciales -- 9. Servicios para actos sociales -- 10. Control económico -- 11. Calidad y formación |
| 590 ## - Escuelas/Carreras |
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| Escuelas/Carreras |
Lic. En Gastronomía |
| 650 04 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hosteleria |
| Subdivisión general |
Gestión. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
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| Tipo de Item KOHA |
Libros |