Manual de prácticas de análisis bromatológicos / (Registro nro. 52079)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción fija | 01131cam a2200253 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | MX-MxAU |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| control field | 20180410115059.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo fijo de descripción fija -- Información general | 150520b2014 m a j 000 1 s |
| 020 ## - ISBN | |
| Isbn | 9781456220037 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | MX-MxAU |
| Agencia que realiza la transcripción | MX-MxAU |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número clasificador | TX551 |
| Clave de autor-Numero de item | M827m |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Mora López de la, María Luisa |
| 245 10 - TÍTULO | |
| Título del Material | Manual de prácticas de análisis bromatológicos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | María Luisa de la Mora López, Juan Rivas Miranda |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | McGraw-Hill, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2014. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 86 p. : |
| Otros detalles físicos | Ilustraciones ; |
| Dimensiones | 27 x 21 cm. |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de serie | McGraw-Hill education ; |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota General | Incluye índice y bibliografía |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | 1. Análisis sensorial de los alimentos -- 2. Análisis proximal -- 3. Análisis de carnesy productos cárnicos -- 4. Análisis de leches y productos lácteos -- 5. Análisis de productos avícolas -- 6. Análisis de cereales, harinas, pastas para sopa y productos de panificación -- 7. Análisis de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- 8. Análisis de aceites y grasas |
| 590 ## - Escuelas/Carreras | |
| Escuelas/Carreras | Lic. En Gastronomía |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Alimentos |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 41987 |
| Nombre personal | Rivas Miranda, Juan |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Tipo de Item KOHA | Libros |
| Estado de Retirado | Estado de Perdido | Forma de Clasificación | Estado de Dañado | No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Forma de Adquisición | Costo-Precio | Signatura Topográfica | Código de Barras | Última vez visto | Ejemplar/Existencia | Fecha de Remplazo | Tipo de Material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No para préstamo | Colección General | COACALCO | COACALCO | 09/01/2016 | Compra | 0.00 | TX551 M827m | CCL014859 | 31/10/2022 | Ej. 1 | 09/01/2016 | Libros |