Administración hotelera : (Registro nro. 47026)

Detalles MARC
000 -LÍDER
Campo fijo de descripción fija 01180nam a2200253 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control MX-MxAU
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
control field 20240126140246.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo fijo de descripción fija -- Información general spa 20062009mx a 000 spa
020 ## - ISBN
Isbn 9789682473708
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original MX-MxAU
Agencia que realiza la transcripción MX-MxAU
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número clasificador TX911.3
Clave de autor-Numero de item T689a 2006
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 647.94
Clave de autor-Numero de item T689a 2006
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Torre Zermeño, Francisco Javier de la
245 10 - TÍTULO
Título del Material Administración hotelera :
Parte restante del título - Subtitulo alimentos y bebidas /
Mención de responsabilidad, etc. Francisco Javier de la Torre Zermeño
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición 10a. ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Trillas,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2006.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 181 p . :
Dimensiones 24 x 18 cm.
Otros detalles físicos Ilustraciones ;
500 ## - NOTA GENERAL
Nota General Incluye bibliografía, índice
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato preestablecido 1. El servicio de alimentos y bebidas como renglón importante de la hotelería -- 2. La cocina -- 3. Planeación del menú -- 4. El personal al servicio de alimentos -- 5. El servicio del comedor -- 7. El servicio en los centros nocturnos -- 8. Los alimentos -- 9. El servicio en el bar -- 10. Las bebidas -- 11. El departamento de compras y el almacén -- 12. Control de costos y contabilidad -- 13. Organización en un banquete
590 ## - Escuelas/Carreras
Escuelas/Carreras Lic. En Administración de Empresas Turísticas
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Hoteles - Administración
9 (RLIN) 27681
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA)
Tipo de Item KOHA Libros
Existencias
Estado de Retirado Estado de Perdido Forma de Clasificación Estado de Dañado No para Préstamo Colección Biblioteca de Origen Biblioteca Permanente Fecha de Adquisición Forma de Adquisición Costo-Precio Signatura Topográfica Código de Barras Última vez visto Ejemplar/Existencia Fecha de Remplazo Tipo de Material Nota Pública Costo, Precio de Remplazo Total de Préstamos Última vez Préstado
        No para préstamo Colección General CAMPECHE CAMPECHE 29/03/2017 Compra 280.00 647.94 T689a 2006 CMP003287 29/03/2017 Ej. 1 29/03/2017 Libros Reimpresión 2012      
          Colección General CEST CEST 12/05/2017 Compra 300.00 647.94 T689a 2006 CST114436 12/05/2017 Ej. 1 12/05/2017 Libros Cuidar el ejemplar 480.00    
          Colección General CHALCO CHALCO 06/08/2018 Compra 200.00 647.94 T689a 2006 CHL000443 24/05/2024 Ej. 1   Libros Reimpresión 2016      
          Colección General CHALCO CHALCO 06/08/2018 Compra 200.00 647.94 T689a 2006 CHL000445 24/05/2024 Ej. 2   Libros Reimpresión 2016   1 06/08/2018
          Colección General CHALCO CHALCO 09/08/2018 Compra 200.00 647.94 T689a 2006 CHL001179 24/05/2024 Ej. 3 09/08/2018 Libros Reimpresión 2016      
          Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra 180.00 TX911.3 T689a 2006 CCL011511 31/10/2022 Ej. 1 09/01/2016 Libros Reimpresión 2009      
          Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra 180.00 TX911.3 T689a 2006 CCL013366 31/10/2022 Ej. 2 09/01/2016 Libros Reimpresión 2012      
          Colección General COACALCO COACALCO 19/06/2019 Compra   TX911.3 T689a 2006 CCL013832 31/10/2022 Ej. 3 19/06/2019 Libros Reimpresión 2016      
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 08/05/2017 Compra   658.159 T689a 2006 CTC000298 24/10/2022 Ej. 1 08/05/2017 Reserva        
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 26/11/2019 Compra   658.159 T689a 2006 CTC009559 09/11/2022 Ej. 2 26/11/2019 Libros 2016      
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 26/11/2019 Compra   658.159 T689a 2006 CTC009560 09/11/2022 Ej. 3 26/11/2019 Libros 2016      
          Colección General COMITÁN COMITÁN 09/05/2017 Compra   658.1 T689a 2006 CMT003424 09/05/2017 Ej. 1 09/05/2017 Reserva        
          Colección General COMITÁN COMITÁN 09/05/2017 Compra   658.1 T689a 2006 CMT003425 09/05/2017 Ej. 2 09/05/2017 Libros        
          Colección General COMITÁN COMITÁN 09/05/2017 Compra   658.1 T689a 2006 CMT003426 09/05/2017 Ej. 3 09/05/2017 Libros        
          Colección General COMITÁN COMITÁN 09/05/2017 Compra   658.1 T689a 2006 CMT004907 09/05/2017 Ej. 4 09/05/2017 Libros        
          Colección General FÓRUM UNIVERSIDAD FÓRUM UNIVERSIDAD 12/07/2017 Compra   TX911.3 T689a 2006 FRM010501 12/07/2017 Ej. 4 12/07/2017 Libros Reimpresión 2012.      
          Colección General FÓRUM UNIVERSIDAD FÓRUM UNIVERSIDAD 13/05/2019 Compra   TX911.3 T689a 2006 FRM017144 13/06/2019 Ej. 2 13/06/2019 Reserva Reimpresión 2016.      
          Colección General HUASTECA HUASTECA 03/10/2017 Compra   647.94 T6351a 2006 HST005067 26/10/2022 Ej. 1 03/10/2017 Libros        
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 25/07/2017 Compra   658.1 T689a 2006 PCH002210 17/11/2022 Ej. 1 25/07/2017 Libros        
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 25/07/2017 Compra   658.1 T689a 2006 PCH002211 17/11/2022 Ej. 2 25/07/2017 Libros        
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 25/07/2017 Compra   658.1 T689a 2006 PCH006344 17/11/2022 Ej. 3 25/07/2017 Reserva        
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 25/07/2017 Compra 279.00 658.1 T689a 2006 PCH006626 17/11/2022 Ej. 4 25/07/2017 Libros reimpresión 2016 476.00    
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 25/07/2017 Compra 279.00 658.1 T689a 2006 PCH006627 17/11/2022 Ej. 5 25/07/2017 Libros reimpresión 2016 476.00    
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 26/02/2021 Compra   647.94 T689a 2016 QRT001309 27/01/2022 Ej. 1 26/02/2021 Libros     1 08/01/2022
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 17/06/2022 Compra   647.94 T689a 2006 QRT006049 17/06/2022 Ej. 2 17/06/2022 Libros Reimpresión 2009      
          Colección General TABASCO TABASCO 31/03/2017 Compra 200.00 658.1 T689a 2006 VLL001061 31/03/2017 Ej. 1   Reserva Reimp. 2012      
        No para préstamo Colección General TAPACHULA TAPACHULA 17/08/2017 Compra 150.00 658.1 T689a 2006 TPC003964 17/08/2017 Ej. 1 17/08/2017 Reserva   350.00    
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 17/08/2017 Compra 150.00 658.1 T689a 2006 TPC003965 17/08/2017 Ej. 2 17/08/2017 Libros   350.00    
        No para préstamo Colección General TAPACHULA TAPACHULA 24/05/2018 Compra   658.1 T689a 2006 TPC003931 24/05/2018 Ej.1 24/05/2018 Libros        
          Colección General TLATELOLCO TLATELOLCO 03/01/2022 Donación   647.94 T689a 2006 TLT002101 03/01/2022 Ej. 1 03/01/2022 Libros Reimpresión 2012      
          Colección General TLATELOLCO TLATELOLCO 03/01/2022 Donación   647.94 T689a 2006 TLT002102 03/01/2022 Ej. 2 03/01/2022 Libros Reimpresión 2009      
          Colección General TLATELOLCO TLATELOLCO 03/01/2022 Donación   647.94 T689a 2006 TLT002103 03/01/2022 Ej. 3 03/01/2022 Libros Reimpresión 2009      
          Colección General TLATELOLCO TLATELOLCO 03/01/2022 Donación   647.94 T689a 2006 TLT002104 03/01/2022 Ej. 4 03/01/2022 Libros Reimpresión 2009      
          Colección General TLATELOLCO TLATELOLCO 03/01/2022 Donación   647.94 T689a 2006 TLT002105 03/01/2022 Ej. 5 03/01/2022 Libros Reimpresión 2009      
          Colección General TLATELOLCO TLATELOLCO 03/01/2022 Donación   647.94 T689a 2006 TLT002106 03/01/2022 Ej. 6 03/01/2022 Libros Reimpresión 2009      
        No para préstamo Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra   647.94 T689a 2006 TLN003183 05/11/2022 Ej. 1 21/06/2018 Libros 2012      
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra   647.94 T689a 2006 TLN003184 05/11/2022 Ej. 2 21/06/2018 Libros 2012      
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra   647.94 T689a 2006 TLN005496 05/11/2022 Ej. 3 21/06/2018 Libros 2012      
          Colección General TUXTLA TUXTLA 12/09/2022     647.94 T689a 2006 TXT007179 18/11/2022 Ej. 1 12/09/2022 Reserva 2016      
          Colección General TUXTLA TUXTLA 12/09/2022     647.94 T689a 2006 TXT007206 11/09/2023 Ej. 2 12/09/2022 Libros 2016