Introducción a la historia de la gastronomía / (Registro nro. 44584)

Detalles MARC
000 -LÍDER
Campo fijo de descripción fija 012740000a22002770004500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control MX-MxAU
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
control field 20231212145651.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo fijo de descripción fija -- Información general 000000e2013 mx sp 0000000000spa00
020 ## - ISBN
Isbn 9789681869199
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original MX-MxAU
Agencia que realiza la transcripción MX-MxAU
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número clasificador TX631
Clave de autor-Numero de item M753i 2011
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 642.5
Clave de autor-Numero de item M753i 2013
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Monroy de Sada, Paulina
245 10 - TÍTULO
Título del Material Introducción a la historia de la gastronomía /
Mención de responsabilidad, etc. Paulina Monroy de Sada, Graciela M. de Flores
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición 4a. ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Limusa,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2013.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 181 p. ;
Dimensiones 28 x 21 cm.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota General Incluye índice
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato preestablecido 1. Edad antigua -- 2. Edad media -- 3. Edad moderna -- 4. Edad contemporánea -- 5. Cocina clásica y cocina regional francesa -- 6. La nouvelle cuisine -- 7. La cocina de nuestros días -- 8. El menú a través del tiempo
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC.
Nota de sumario, etc. Con lenguaje sencillo y ameno, las autoras introducirán al lector en el interesante arte que es la gastronomia además de ofrecerle una relación de platillos de la cocina clásica o alta cocina así como de quesos y comidas de distintas regiones de Francia
590 ## - Escuelas/Carreras
Escuelas/Carreras Lic. En Gastronomía
650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Gastronomía - Historia
9 (RLIN) 27525
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Martínez de Flores, Graciela
9 (RLIN) 36451
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA)
Tipo de Item KOHA Libros
Existencias
Estado de Retirado Estado de Perdido Forma de Clasificación Estado de Dañado No para Préstamo Colección Biblioteca de Origen Biblioteca Permanente Fecha de Adquisición Forma de Adquisición Signatura Topográfica Código de Barras Última vez visto Ejemplar/Existencia Fecha de Remplazo Tipo de Material Costo-Precio Nota Pública Total de Préstamos Última vez Préstado Costo, Precio de Remplazo
        No para préstamo Colección General AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES 24/11/2018 Compra 642.5 M753i 2013 GSC004536 24/11/2018 Ej. 1 24/11/2018 Reserva          
        No para préstamo Colección General ALAMAR ALAMAR 25/06/2016 Compra 641 M753i 2008 LMR003797 07/11/2022 Ej. 1 25/06/2020 Libros 180.00       180.00
          Colección General ALAMAR ALAMAR 25/06/2016 Compra 641 M753i 2009 LMR003798 07/11/2022 Ej. 2 25/06/2020 Libros 180.00       180.00
          Colección General CHALCO CHALCO 17/05/2018 Compra 641.5 M753h 2014 CHL002414 09/05/2024 Ej. 1 17/05/2018 Libros          
        No para préstamo Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra TX631 M753i 2011 CCL012134 31/10/2022 Ej. 1 09/01/2016 Libros 0.00        
          Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra TX631 M753i 2011 CCL012135 31/10/2022 Ej. 2 09/01/2016 Libros 0.00        
          Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra TX631 M753i 2011 CCL012880 31/10/2022 Ej. 3 09/01/2016 Libros 0.00 Reimpresión 2012      
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 31/08/2017 Compra 641.013 M753i CTC006128 02/11/2022 Ej. 1 31/08/2017 Libros          
          Colección General FÓRUM UNIVERSIDAD FÓRUM UNIVERSIDAD 06/07/2012 Donación TX631 M753i 2012 FRM012969 08/01/2016 Ej. 3 08/01/2016 Libros          
          Colección General FÓRUM UNIVERSIDAD FÓRUM UNIVERSIDAD 02/07/2012 Donación TX631 M753i 2012 FRM010994 08/01/2016 Ej. 1 08/01/2016 Reserva          
          Colección General FÓRUM UNIVERSIDAD FÓRUM UNIVERSIDAD 11/08/2017 Compra TX631 M753i 2012 FRM010995 11/08/2017 Ej. 2 11/08/2017 Libros          
          Colección General FÓRUM UNIVERSIDAD FÓRUM UNIVERSIDAD 13/05/2019 Compra TX631 M753i 2018 FRM016972 06/06/2019 Ej. 4 06/06/2019 Libros          
          Colección General MEXICALI MEXICALI 16/08/2019 Compra 642.5 M753i 2010 CHT001370 16/08/2019 Ej. 1 16/08/2019 Libros          
          Colección General TABASCO TABASCO 11/07/2017 Compra TX631 M667 2011 VLL002712 11/07/2017 Ej.1 11/07/2017 Libros   Introduccion a la Historia de la Gastronomia      
          Colección General TABASCO TABASCO 11/07/2017 Compra TX631 M667 2011 VLL002713 11/07/2017 Ej.2 11/07/2017 Libros   Introduccion a la Historia de la Gastronomia      
          Colección General TABASCO TABASCO 11/07/2017 Compra TX631 M667 2011 VLL002714 11/07/2017 Ej.3 11/07/2017 Libros   Introduccion a la Historia de la Gastronomia      
          Colección General TABASCO TABASCO 04/04/2022 Compra 642.5 M753i 2017 VLL008186 04/04/2022 Ej. 4 04/04/2022 Libros          
          Colección General TABASCO TABASCO 04/04/2022 Compra 642.5 M753i 2013 VLL009837 04/04/2022 Ej. 5 04/04/2022 Libros          
          Colección General TABASCO TABASCO 04/04/2022 Compra 642.5 M753i 2013 VLL009850 04/04/2022 Ej. 6 04/04/2022 Libros          
        No para préstamo Colección General TAPACHULA TAPACHULA 24/08/2017 Compra 641.013 M753i 2009 TPC004744 23/09/2019 Ej. 1 24/08/2017 Reserva 108.00   1 23/09/2019 310.00
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 24/08/2017 Compra 641.013 M753i 2011 TPC004745 24/08/2017 Ej. 2 24/08/2017 Libros 139.00       340.00
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 14/11/2019 Compra 641.509 M753i 2014 TLN006845 05/11/2022 Ej. 1 14/11/2019 Libros          
          Colección General TUXTLA TUXTLA 29/08/2017 Compra 641.013 M753i 2015 TXT020973 11/09/2023 Ej. 1 29/08/2017 Reserva   2015      
          Colección General TUXTLA TUXTLA 29/08/2017 Compra 641.013 M753i 2017 TXT022475 17/11/2022 Ej. 1 29/08/2017 Reserva   2017      
          Colección General TUXTLA TUXTLA 29/08/2017 Compra 641.013 M753i 2017 TXT022476 07/02/2024 Ej. 2 29/08/2017 Libros   2017 3 07/02/2024  
          Colección General TUXTLA TUXTLA 29/08/2017 Compra 641.013 M753i 2017 TXT022477 28/05/2024 Ej. 3 29/08/2017 Libros   2017 6 28/05/2024