Introducción a la historia de la gastronomía /
Monroy de Sada, Paulina
Introducción a la historia de la gastronomía / Paulina Monroy de Sada, Graciela M. de Flores - 4a. ed. - México : Limusa, 2013. - 181 p. ; 28 x 21 cm.
Incluye índice
1. Edad antigua -- 2. Edad media -- 3. Edad moderna -- 4. Edad contemporánea -- 5. Cocina clásica y cocina regional francesa -- 6. La nouvelle cuisine -- 7. La cocina de nuestros días -- 8. El menú a través del tiempo
Con lenguaje sencillo y ameno, las autoras introducirán al lector en el interesante arte que es la gastronomia además de ofrecerle una relación de platillos de la cocina clásica o alta cocina así como de quesos y comidas de distintas regiones de Francia
9789681869199
Gastronomía - Historia
TX631 / M753i 2011
642.5 / M753i 2013
Introducción a la historia de la gastronomía / Paulina Monroy de Sada, Graciela M. de Flores - 4a. ed. - México : Limusa, 2013. - 181 p. ; 28 x 21 cm.
Incluye índice
1. Edad antigua -- 2. Edad media -- 3. Edad moderna -- 4. Edad contemporánea -- 5. Cocina clásica y cocina regional francesa -- 6. La nouvelle cuisine -- 7. La cocina de nuestros días -- 8. El menú a través del tiempo
Con lenguaje sencillo y ameno, las autoras introducirán al lector en el interesante arte que es la gastronomia además de ofrecerle una relación de platillos de la cocina clásica o alta cocina así como de quesos y comidas de distintas regiones de Francia
9789681869199
Gastronomía - Historia
TX631 / M753i 2011
642.5 / M753i 2013