El restaurante como empresa / (Registro nro. 43013)

Detalles MARC
000 -LÍDER
Campo fijo de descripción fija 013240000a22002650004500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control MX-MxAU
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
control field 20231212151027.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo fijo de descripción fija -- Información general 000000e20082012mx a 1 spa 0000000000spa00
020 ## - ISBN
Isbn 9789682471230
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original MX-MxAU
Agencia que realiza la transcripción MX-MxAU
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número clasificador TX911.3
Clave de autor-Numero de item D963r 2008
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 658.15
Clave de autor-Numero de item D963r 2008
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Durón García, Carlos
245 10 - TÍTULO
Título del Material El restaurante como empresa /
Mención de responsabilidad, etc. Carlos Durón García
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Trillas,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2008.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 240 p. :
Otros detalles físicos Ilustraciones ;
Dimensiones 24 x 18 cm.
490 ## - MENCIÓN DE SERIE
Mención de serie Trillas turismo ;
500 ## - NOTA GENERAL
Nota General Incluye índice
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato preestablecido 1. La restaurantería -- 2. La información financiera -- 3. Las zonas neurálgicas -- 4. El restaurantero
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC.
Nota de sumario, etc. En esta obra, Carlos Durón García ofrece un nuevo planteamiento para el negocio de la restauraría, al invitar a considerarlo más que como una actividad empírica, como una empresa altamente competitiva que debe fundamentarse en los objetivos empresariales impuestos por cualquier industria. El restaurante como empresa hará surgir en estudiantes y profesores de hotelería y carreras turísticas, la inquietud por generar nuevas hipótesis respecto a la industria del restaurante.
590 ## - Escuelas/Carreras
Escuelas/Carreras Lic. En Administración de Empresas
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Restaurantes - Administración
9 (RLIN) 28779
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA)
Tipo de Item KOHA Libros
Existencias
Estado de Retirado Estado de Perdido Forma de Clasificación Estado de Dañado No para Préstamo Colección Biblioteca de Origen Biblioteca Permanente Fecha de Adquisición Forma de Adquisición Signatura Topográfica Código de Barras Última vez visto Ejemplar/Existencia Fecha de Remplazo Tipo de Material Nota Pública Total de Préstamos Última vez Préstado Costo-Precio Costo, Precio de Remplazo
        No para préstamo Colección General AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES 10/12/2018 Compra 658.15 D963r 2008 GSC005103 10/12/2018 Ej. 1 10/12/2018 Reserva          
          Colección General AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES 10/12/2018 Compra 658.15 D963r 2008 GSC005104 10/12/2018 Ej. 2 10/12/2018 Libros          
          Colección General AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES 10/12/2018 Compra 658.15 D963r 2008 GSC005105 10/12/2018 Ej. 3 10/12/2018 Libros          
          Colección General AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES 10/12/2018 Compra 658.15 D963r 2008 GSC005106 10/12/2018 Ej. 4 10/12/2018 Libros          
          Colección General CHALCO CHALCO 28/07/2017 Compra 647.95 D963r 2012 CHL002247 24/05/2024 Ej. 1 28/07/2017 Libros 4a. Edición, reimpresión 2012     175.00  
          Colección General CHALCO CHALCO 28/07/2017 Compra 647.95 D963r 2012 CHL002248 24/05/2024 Ej. 2 28/07/2017 Libros 4a. Edición, reimpresión 2012     175.00  
        No para préstamo Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra TX911.3 D963r 2008 CCL012131 31/10/2022 Ej. 1 09/01/2016 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra TX911.3 D963r 2008 CCL012132 31/10/2022 Ej. 2 09/01/2016 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra TX911.3 D963r 2008 CCL012133 31/10/2022 Ej. 3 09/01/2016 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General COACALCO COACALCO 09/01/2016 Compra TX911.3 D963r 2008 CCL012417 31/10/2022 Ej. 4 09/01/2016 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 06/09/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 CTC006199 02/11/2022 Ej. 1 06/09/2017 Libros          
          Colección General COMITÁN COMITÁN 09/05/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 CMT003439 09/05/2017 Ej. 1 09/05/2017 Reserva Reimpresion 2012        
          Colección General COMITÁN COMITÁN 09/05/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 CMT003440 09/05/2017 Ej. 2 09/05/2017 Libros Reimpresion 2012        
          Colección General COMITÁN COMITÁN 09/05/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 CMT003441 09/05/2017 Ej. 3 09/05/2017 Libros Reimpresion 2015        
          Colección General COMITÁN COMITÁN 09/05/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 CMT003442 09/05/2017 Ej. 4 09/05/2017 Libros Reimpresion 2015        
          Colección General FÓRUM UNIVERSIDAD FÓRUM UNIVERSIDAD 17/08/2012 Donación TX911.3 D963r 2008 FRM001621 10/12/2018 Ej. 1 10/12/2018 Reserva          
          Colección General FÓRUM UNIVERSIDAD FÓRUM UNIVERSIDAD 13/05/2019 Compra TX911.3 D963r 2008 FRM003228 04/06/2019 Ej. 2 04/06/2019 Libros Reimpresión 2015.        
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 25/07/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 PCH002232 17/11/2022 Ej. 1 25/07/2017 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 25/07/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 PCH002233 17/11/2022 Ej. 2 25/07/2017 Libros          
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 25/07/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 PCH002234 17/11/2022 Ej. 3 25/07/2017 Reserva          
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 26/02/2021 Compra 658.15 D963r 2012 QRT002155 26/02/2021 Ej. 1 26/02/2021 Libros          
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 26/02/2021 Compra 658.15 D963r 2012 QRT002171 26/02/2021 Ej. 2 26/02/2021 Libros          
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 26/02/2021 Compra 658.15 D963r 2012 QRT001532 26/02/2021 Ej. 3 26/02/2021 Libros          
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 26/02/2021 Compra 658.15 D963r 2012 QRT001672 26/02/2021 Ej. 4 26/02/2021 Libros          
          Colección General QUERÉTARO QUERÉTARO 07/04/2021 Compra 658.15 D963r 2012 QRT005726 27/01/2022 Ej. 5 07/04/2021 Libros   1 08/01/2022    
        No para préstamo Colección General TAPACHULA TAPACHULA 21/08/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 TPC004584 21/11/2019 Ej. 1 21/08/2017 Reserva   3 21/11/2019 144.00 350.00
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 21/08/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 TPC004585 24/09/2019 Ej. 2 21/08/2017 Libros   3 24/09/2019 160.00 360.00
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 21/08/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 TPC004586 21/08/2017 Ej. 3 21/08/2017 Libros Reimpresión 2012     122.50 330.00
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 21/08/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 TPC004587 21/08/2017 Ej. 4 21/08/2017 Libros Reimpresión 2012     122.50 330.00
          Colección General TEQUIS TEQUIS 15/01/2016 Compra 658.15937 D963r 2008 TQS004661 24/11/2020 Ej. 1 22/04/2017 Libros          
          Colección General TEQUIS TEQUIS 15/01/2016 Donación 658.15937 D963r 2008 TQS004657 24/11/2020 Ej. 2 22/04/2017 Libros          
        No para préstamo Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra 658.1593 D963r 2008 TLN004247 05/11/2022 Ej. 1 21/06/2018 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra 658.1593 D963r 2008 TLN005855 05/11/2022 Ej. 2 21/06/2018 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra 658.1593 D963r 2008 TLN005857 05/11/2022 Ej. 3 21/06/2018 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra 658.1593 D963r 2008 TLN005862 05/11/2022 Ej. 4 21/06/2018 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra 658.1593 D963r 2008 TLN005863 05/11/2022 Ej. 5 21/06/2018 Libros Reimpresión 2012        
          Colección General TUXTLA TUXTLA 08/06/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 TXT017587 22/11/2022 Ej. 1 08/06/2017 Reserva          
          Colección General TUXTLA TUXTLA 02/07/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 TXT021224 13/12/2022 Ej. 2 02/07/2017 Libros          
          Colección General TUXTLA TUXTLA 02/07/2017 Compra 658.15937 D963r 2008 TXT021777 22/11/2022 Ej. 3 02/07/2017 Libros 2015 1 03/08/2022    
          Colección General TUXTLA TUXTLA 28/05/2019 Compra 658.15937 D963r 2008 TXT023422 04/04/2024 Ej. 4 28/05/2019 Libros 2015        
          Colección General TUXTLA TUXTLA 28/03/2022 Donación 658.15937 D963r 2008 TXT010879 27/06/2023 Ej. 5 28/03/2022 Libros 2015 1 13/06/2022