El manejo de restaurantes : (Registro nro. 31971)

Detalles MARC
000 -LÍDER
Campo fijo de descripción fija 008740000a22002530004500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control MX-MxAU
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
control field 20200514121648.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo fijo de descripción fija -- Información general 171122e2012 mx ||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - ISBN
Isbn 9681852109
020 ## - ISBN
Isbn 9789681852108
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original MX-MxAU
Agencia que realiza la transcripción MX-MxAU
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número clasificador TX911
Clave de autor-Numero de item H329m
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 647.9
Clave de autor-Numero de item H329m
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Hartjen, Henry C.
245 10 - TÍTULO
Título del Material El manejo de restaurantes :
Parte restante del título - Subtitulo guía para gerentes y propietarios /
Mención de responsabilidad, etc. Henry C. Hartjen
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Limusa,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2012.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 220 p. ;
Dimensiones 16 x 23 cm.
Otros detalles físicos Ilustraciones
500 ## - NOTA GENERAL
Nota General Incluye índice, glosario
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato preestablecido 1. Fundamentos para la administración del restaurante -- 2. Actividades del personal -- 3. Controles de formas -- 4. Comedor -- 5. Bar -- 6. Bodega y cámara fría
590 ## - Escuelas/Carreras
Escuelas/Carreras Lic. En Gastronomía
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Restaurantes - Administración
9 (RLIN) 28779
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA)
Tipo de Item KOHA Libros
Existencias
Estado de Retirado Estado de Perdido Forma de Clasificación Estado de Dañado No para Préstamo Colección Biblioteca de Origen Biblioteca Permanente Fecha de Adquisición Forma de Adquisición Costo-Precio Total de Préstamos Signatura Topográfica Código de Barras Última vez visto Última vez Préstado Ejemplar/Existencia Costo, Precio de Remplazo Fecha de Remplazo Tipo de Material Nota Pública
        No para préstamo Colección General AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES 26/11/2018 Compra     647.9 H329m GSC004577 26/11/2018   Ej. 1   26/11/2018 Reserva  
          Colección General ALAMAR ALAMAR 26/09/2022       647.9 H329m LMR006644 26/09/2022   Ej. 1   26/09/2022 Libros  
          Colección General CHALCO CHALCO 02/08/2017 Compra 200.00   647.95 H329m 2012 CHL002492 24/05/2024   Ej. 1   02/08/2017 Libros  
          Colección General COACALCO COACALCO 22/11/2017 Compra 0.00   TX911 H329m CCL013706 31/10/2022   Ej. 2   22/11/2017 Libros 2013
          Colección General COACALCO COACALCO 04/09/2018 Compra 0.00   TX911 H329m CCL005874 31/10/2022   Ej. 1   04/09/2018 Libros 2013
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 14/07/2017 Compra     647.95 H329e CTC006216 02/11/2022   Ej. 1   14/07/2017 Libros  
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 05/09/2017 Compra     647.95 H329e CTC006185 02/11/2022   Ej. 2   05/09/2017 Libros  
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 06/09/2017 Compra     647.95 H329e CTC006194 02/11/2022   Ej. 3   06/09/2017 Libros  
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 23/07/2018 Compra     647.9 H329m CTC001645 25/10/2022   Ej. 4   23/07/2018 Libros  
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 23/07/2018 Compra     647.9 H329m CTC001646 25/10/2022   Ej. 5   23/07/2018 Libros  
          Colección General COMITÁN COMITÁN 22/11/2017 Compra     647.9 H329m 2013 CMT003446 22/11/2017   Ej. 1   22/11/2017 Reserva  
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 26/07/2017 Compra   2 647.95 H329e 2010 PCH002229 11/07/2024 09/06/2024 Ej. 1   26/07/2017 Libros  
          Colección General PICHUCALCO PICHUCALCO 26/07/2017 Compra   1 647.95 H329e 2010 PCH002230 11/07/2024 09/06/2024 Ej. 2   26/07/2017 Reserva  
        No para préstamo Colección General TAPACHULA TAPACHULA 12/07/2017 Compra 137.00 1 647.95 H329e TPC004629 14/10/2019 14/10/2019 Ej. 1 337.00 12/07/2017 Reserva  
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 12/07/2017 Compra 137.00   647.95 H329e TPC004630 12/07/2017   Ej. 2 337.00 12/07/2017 Libros  
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 12/07/2017 Compra 137.00 3 647.95 H329e TPC004631 24/09/2019 24/09/2019 Ej. 3 337.00 12/07/2017 Libros  
          Colección General TAPACHULA TAPACHULA 12/07/2017 Compra 137.00 4 647.95 H329e TPC004632 21/11/2019 21/11/2019 Ej. 4 337.00 12/07/2017 Libros  
        No para préstamo Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra     647.95 H329m 2013 TLN005865 25/07/2024   Ej. 1   21/06/2018 Libros  
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 21/06/2018 Compra     647.95 H329m 2013 TLN005866 25/07/2024   Ej. 2   21/06/2018 Libros