El manejo de restaurantes : (Registro nro. 31971)
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000 -LÍDER | |
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Campo fijo de descripción fija | 008740000a22002530004500 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
Campo de control | MX-MxAU |
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
control field | 20200514121648.0 |
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
Campo fijo de descripción fija -- Información general | 171122e2012 mx ||||| |||| 00| 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Isbn | 9681852109 |
020 ## - ISBN | |
Isbn | 9789681852108 |
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
Agencia de catalogación original | MX-MxAU |
Agencia que realiza la transcripción | MX-MxAU |
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
Número clasificador | TX911 |
Clave de autor-Numero de item | H329m |
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Número de clasificación | 647.9 |
Clave de autor-Numero de item | H329m |
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
Nombre personal | Hartjen, Henry C. |
245 10 - TÍTULO | |
Título del Material | El manejo de restaurantes : |
Parte restante del título - Subtitulo | guía para gerentes y propietarios / |
Mención de responsabilidad, etc. | Henry C. Hartjen |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
Lugar de publicación, distribución, etc. | México : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. | Limusa, |
Fecha de publicación, distribución, etc. | 2012. |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Extensión | 220 p. ; |
Dimensiones | 16 x 23 cm. |
Otros detalles físicos | Ilustraciones |
500 ## - NOTA GENERAL | |
Nota General | Incluye índice, glosario |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
Nota de contenido con formato preestablecido | 1. Fundamentos para la administración del restaurante -- 2. Actividades del personal -- 3. Controles de formas -- 4. Comedor -- 5. Bar -- 6. Bodega y cámara fría |
590 ## - Escuelas/Carreras | |
Escuelas/Carreras | Lic. En Gastronomía |
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Restaurantes - Administración |
9 (RLIN) | 28779 |
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
Tipo de Item KOHA | Libros |
Estado de Retirado | Estado de Perdido | Forma de Clasificación | Estado de Dañado | No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Forma de Adquisición | Costo-Precio | Total de Préstamos | Signatura Topográfica | Código de Barras | Última vez visto | Última vez Préstado | Ejemplar/Existencia | Costo, Precio de Remplazo | Fecha de Remplazo | Tipo de Material | Nota Pública |
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No para préstamo | Colección General | AGUASCALIENTES | AGUASCALIENTES | 26/11/2018 | Compra | 647.9 H329m | GSC004577 | 26/11/2018 | Ej. 1 | 26/11/2018 | Reserva | |||||||||
Colección General | ALAMAR | ALAMAR | 26/09/2022 | 647.9 H329m | LMR006644 | 26/09/2022 | Ej. 1 | 26/09/2022 | Libros | |||||||||||
Colección General | CHALCO | CHALCO | 02/08/2017 | Compra | 200.00 | 647.95 H329m 2012 | CHL002492 | 24/05/2024 | Ej. 1 | 02/08/2017 | Libros | |||||||||
Colección General | COACALCO | COACALCO | 22/11/2017 | Compra | 0.00 | TX911 H329m | CCL013706 | 31/10/2022 | Ej. 2 | 22/11/2017 | Libros | 2013 | ||||||||
Colección General | COACALCO | COACALCO | 04/09/2018 | Compra | 0.00 | TX911 H329m | CCL005874 | 31/10/2022 | Ej. 1 | 04/09/2018 | Libros | 2013 | ||||||||
Colección General | COATZACOALCOS | COATZACOALCOS | 14/07/2017 | Compra | 647.95 H329e | CTC006216 | 02/11/2022 | Ej. 1 | 14/07/2017 | Libros | ||||||||||
Colección General | COATZACOALCOS | COATZACOALCOS | 05/09/2017 | Compra | 647.95 H329e | CTC006185 | 02/11/2022 | Ej. 2 | 05/09/2017 | Libros | ||||||||||
Colección General | COATZACOALCOS | COATZACOALCOS | 06/09/2017 | Compra | 647.95 H329e | CTC006194 | 02/11/2022 | Ej. 3 | 06/09/2017 | Libros | ||||||||||
Colección General | COATZACOALCOS | COATZACOALCOS | 23/07/2018 | Compra | 647.9 H329m | CTC001645 | 25/10/2022 | Ej. 4 | 23/07/2018 | Libros | ||||||||||
Colección General | COATZACOALCOS | COATZACOALCOS | 23/07/2018 | Compra | 647.9 H329m | CTC001646 | 25/10/2022 | Ej. 5 | 23/07/2018 | Libros | ||||||||||
Colección General | COMITÁN | COMITÁN | 22/11/2017 | Compra | 647.9 H329m 2013 | CMT003446 | 22/11/2017 | Ej. 1 | 22/11/2017 | Reserva | ||||||||||
Colección General | PICHUCALCO | PICHUCALCO | 26/07/2017 | Compra | 2 | 647.95 H329e 2010 | PCH002229 | 11/07/2024 | 09/06/2024 | Ej. 1 | 26/07/2017 | Libros | ||||||||
Colección General | PICHUCALCO | PICHUCALCO | 26/07/2017 | Compra | 1 | 647.95 H329e 2010 | PCH002230 | 11/07/2024 | 09/06/2024 | Ej. 2 | 26/07/2017 | Reserva | ||||||||
No para préstamo | Colección General | TAPACHULA | TAPACHULA | 12/07/2017 | Compra | 137.00 | 1 | 647.95 H329e | TPC004629 | 14/10/2019 | 14/10/2019 | Ej. 1 | 337.00 | 12/07/2017 | Reserva | |||||
Colección General | TAPACHULA | TAPACHULA | 12/07/2017 | Compra | 137.00 | 647.95 H329e | TPC004630 | 12/07/2017 | Ej. 2 | 337.00 | 12/07/2017 | Libros | ||||||||
Colección General | TAPACHULA | TAPACHULA | 12/07/2017 | Compra | 137.00 | 3 | 647.95 H329e | TPC004631 | 24/09/2019 | 24/09/2019 | Ej. 3 | 337.00 | 12/07/2017 | Libros | ||||||
Colección General | TAPACHULA | TAPACHULA | 12/07/2017 | Compra | 137.00 | 4 | 647.95 H329e | TPC004632 | 21/11/2019 | 21/11/2019 | Ej. 4 | 337.00 | 12/07/2017 | Libros | ||||||
No para préstamo | Colección General | TULANCINGO | TULANCINGO | 21/06/2018 | Compra | 647.95 H329m 2013 | TLN005865 | 25/07/2024 | Ej. 1 | 21/06/2018 | Libros | |||||||||
Colección General | TULANCINGO | TULANCINGO | 21/06/2018 | Compra | 647.95 H329m 2013 | TLN005866 | 25/07/2024 | Ej. 2 | 21/06/2018 | Libros |