Preelaboración y conservación de alimentos / (Registro nro. 19786)

Detalles MARC
000 -LÍDER
Campo fijo de descripción fija 012120000a22002530004500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control MX-MxAU
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN
control field 20200508120635.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL
Campo fijo de descripción fija -- Información general e2010 sp spa dapz8131113211spa12
020 ## - ISBN
Isbn 9788446031352
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original MX-MxAU
Agencia que realiza la transcripción MX-MxAU
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO
Número clasificador TX601
Clave de autor-Numero de item G463p
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.02
Clave de autor-Numero de item G463p
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Gil Martínez, Alfredo.
245 10 - TÍTULO
Título del Material Preelaboración y conservación de alimentos /
Mención de responsabilidad, etc. Alfredo Gil Martínez
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Akal,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2010.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 158 p. :
Otros detalles físicos Fotografías, Cuadros ;
Dimensiones 26 x 19 cm.
490 ## - MENCIÓN DE SERIE
Mención de serie Ciclos formativos
500 ## - NOTA GENERAL
Nota General Incluye índice.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato preestablecido 1. La hostelería. Evolución de la cocina a lo largo de la historia -- 2. El personal hostelero y los sistemas de trabajo -- 3. La cocina y los utensilios de trabajo -- 4. Las hortalizas -- 5. Las setas -- 6. Las patatas -- 7. Las frutas -- 8. Los cereales -- 9. Las especias y hierbas aromáticas -- 10. Los edulcorantes -- 11. La leche -- 12. Las grasas -- 13. Los huevos -- 14. Los pescados y mariscos -- 15. La carne, las aves y la caza -- 16. La conservación de los géneros.
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
9 (RLIN) 26245
650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentación
9 (RLIN) 25605
Subdivisión general Servicios
942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA)
Tipo de Item KOHA Libros
Existencias
Estado de Retirado Estado de Perdido Forma de Clasificación Estado de Dañado No para Préstamo Colección Biblioteca de Origen Biblioteca Permanente Fecha de Adquisición Forma de Adquisición Signatura Topográfica Código de Barras Última vez visto Ejemplar/Existencia Fecha de Remplazo Tipo de Material Total de Préstamos Última vez Préstado Costo-Precio Costo, Precio de Remplazo Nota Pública
        No para préstamo Colección General AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES 15/12/2018 Compra 664.02 G463p GSC005348 15/12/2018 Ej. 1 15/12/2018 Reserva          
          Colección General AGUASCALIENTES AGUASCALIENTES 15/12/2018 Compra 664.02 G463p GSC005349 15/12/2018 Ej. 2 15/12/2018 Libros          
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 25/07/2017 Compra 664.028 G463p CTC006221 02/11/2022 Ej. 1 25/07/2017 Libros          
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 09/10/2017 Compra 664.028 G463p CTC006913 02/11/2022 Ej. 2 09/10/2017 Libros          
          Colección General COATZACOALCOS COATZACOALCOS 09/10/2017 Compra 664.028 G463p CTC006614 02/11/2022 Ej. 3 09/10/2017 Libros          
          Colección General SAUCITO SAUCITO 22/10/2016 Compra 664.028 G463p SCT011387 25/10/2022 Ej. 1 22/10/2016 Libros          
          Colección General SAUCITO SAUCITO 22/10/2016 Donación 664.028 G463p SCT011380 25/10/2022 Ej. 2 22/10/2016 Libros 1 09/03/2022      
            TABASCO TABASCO 11/07/2017 Compra 664.028 G463p2010 VLL002745 31/07/2024 Ej.1 11/07/2017 Libros         Preelaboración y conservación de alimentos
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 06/09/2021 Compra 641.4 G463p TLN000171 25/07/2024 Ej. 1 06/09/2021 Libros          
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 06/09/2021 Compra 641.4 G463p TLN000172 25/07/2024 Ej. 2 06/09/2021 Libros          
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 06/09/2021 Compra 641.4 G463p TLN000245 25/07/2024 Ej. 3 06/09/2021 Libros          
          Colección General TULANCINGO TULANCINGO 06/09/2021 Compra 641.4 G463p TLN006252 25/07/2024 Ej. 4 06/09/2021 Libros          
          Colección Reserva TUXTLA TUXTLA 15/03/2017 Compra 664.028 G463p TXT020432 21/08/2024 Ej. 1 15/03/2017 Reserva 1 03/10/2019 338.00 438.00 Área de cocina
          Colección General TUXTLA TUXTLA 15/03/2017 Compra 664.028 G463p TXT020433 21/08/2024 Ej. 2 15/03/2017 Libros     338.00 438.00 Área de cocina
          Colección General TUXTLA TUXTLA 22/06/2017 Compra 664.028 G463p TXT021202 21/08/2024 Ej. 3 22/06/2017 Libros          
          Colección General TUXTLA TUXTLA 28/05/2019 Compra 664.028 G463p TXT023437 21/08/2024 Ej. 4 28/05/2019 Libros 5 15/01/2024