Escuela de chefs :
Farrow, Joanna
Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria / Joanna Farrow - China : Blulme, 2009. - 255 p. : Ilustraciones ; 27 x 21 cm.
Índice
1. Utensilios -- 2. Caldos y salsas -- 3. Carnes y aves -- 4. Pescado y marisco -- 5. Verduras y frutas -- 6. Huevos -- 7. Pasta -- 8. Pastas reposteras -- 9. Pan -- 10. Pasteles, pastas y postres
9788480768528
Cocina
641.5 / F246e
Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria / Joanna Farrow - China : Blulme, 2009. - 255 p. : Ilustraciones ; 27 x 21 cm.
Índice
1. Utensilios -- 2. Caldos y salsas -- 3. Carnes y aves -- 4. Pescado y marisco -- 5. Verduras y frutas -- 6. Huevos -- 7. Pasta -- 8. Pastas reposteras -- 9. Pan -- 10. Pasteles, pastas y postres
9788480768528
Cocina
641.5 / F246e