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Aguilar Morales, Víctor Hugo

Sazones y andanzas por el centro histórico de la Ciudad de México / Víctor Hugo Aguilar Morales - México : UNAM, 2012. - 191 p. ; 27 x 21 cm.

Incluye índice

1. Botanas y entradas -- 2. Ensaladas -- 3. Sopas y cremas -- 4. Platos fuertes -- 5. Postres -- 6. Bebidas

Este libro es todo un paseo culinario por la comida tradicional mexicana por lo que el chef denomina su pequeña patria.

ISBN: 9786070229459

Subjects--Topical Terms:
Cocina mexicana

Dewey Class. No.: 641.59 / A932s